¡Que crezca, que crezca, que crezca! Me refiero a tu colección de recetas de invierno. Es hora de combatir la melancolía invernal con platos pensados para calentar el alma. Gordon Food Service te ofrece recetas de inspiración internacional con salsas sensacionales, caldos calientes y una colorida variedad de delicias.
Desde un par de recetas asiáticas con berenjenas hasta un sustancioso pho vietnamita y una pasta con salsa roja de origen vegetal, tus invitados disfrutarán de platos reconfortantes perfectos para esta época del año. El capricho también tiene su lugar en la mesa, con una deliciosa hamburguesa de origen vegetal y un boniato coronado con aún más dulzura.
Hay sabores que te saciarán y te darán fuerzas. Justo lo que hace falta para convertir el invierno en un paraíso gastronómico.
RECETAS DESTACADAS
Curry de berenjenas a la parrilla
Las rodajas de berenjena asadas a la brasa se bañan con una salsa de curry cálida y picante y con cucharadas de salsa de yogur a la cúrcuma de un amarillo intenso, y se sirven con pistachos crujientes y cilantro.
Brochetas de yakitori de berenjena
Aporta un toque veraniego a la mesa con estas brochetas de berenjena. Las rodajas de berenjena asadas a la brasa se untan con salsa de soja dulce, se recubren con una mezcla crujiente de sésamo y cacahuete y se aderezan con un toque de ralladura de lima, copos de pescado y menta.
Pho de ternera y verduras
Este plato típico vietnamita nunca había tenido un sabor tan sustancioso. La carne de falda se cocina hasta alcanzar su máxima ternura en un caldo en el que se mezclan fideos de arroz, setas shiitake, cilantro, jalapeño, albahaca y cebolleta.
Hamburguesa con queso clásica a base de plantas
Aquí tienes una hamburguesa para comer con la mano, lista para sustituir a la tradicional hamburguesa de ternera. La hamburguesa vegetal lleva todos los ingredientes: queso, lechuga, pepinillos e incluso nuestra versión de la salsa especial.
Penne de lentejas con salsa boloñesa vegetal
Los penne de lentejas quedan perfectamente aderezados con una salsa boloñesa repleta de verduras, con pimientos, cebollas, ajo, apio y tomates Marzano. Aderezado con parmesano y una hoja de albahaca, este plato es todo un viaje a Italia.
Boniato asado con mantequilla de manzana
La pulpa de boniato asado al horno, dulce y pegajosa, se realza con miel, pasta de tahini, nueces, semillas de sésamo y copos de pimiento rojo, todo ello acentuado por la mantequilla de manzana.
