Mok-Tiki
Ceviche de gambas, aguacate y lima
Tataki de vieiras de la bahía
Lo Mein con vieiras, verduras asadas, mantequilla de pimiento peruano y crujiente de maíz y chile frito
Brandada de bacalao en escabeche con tempura de limón y emulsión de trufa
Rollitos de patata
Chutney de cilantro
Sopa de patatas
Puré de patatas
Salsa de patata
Tortitas de patata
Alioli de jengibre encurtido
