Guardería

Un cocinero, con guantes, prepara alérgenos alimentarios comunes en una cocina profesional; en la imagen se ven un gran cuenco de cristal con cacahuetes, un cuenco con gambas crudas, una caja de huevos y una botella de leche.

Cómo evitar errores en materia de seguridad alimentaria: adoptar un enfoque proactivo en el sector de la restauración

Menos esfuerzo, más sabor: estrategias para ahorrar esfuerzo

Jefe de cocina que utiliza una tableta digital para gestionar el inventario del servicio de restauración y garantizar así el máximo rendimiento en una cocina industrial.

Compras e inventario: dos factores clave para alcanzar el máximo rendimiento

Un chef utiliza un termómetro digital para comprobar que las técnicas de cocción garantizan la seguridad alimentaria en una cocina industrial.

Seguridad alimentaria: el impacto de las técnicas de cocción

Una variada selección de platos elaborados con soluciones gastronómicas a base de aguacate fresco de MegaMex, entre los que se incluyen guacamole, aguacate en rodajas sobre tostadas y platos principales de inspiración mexicana.

Aprovecha las ventajas del aguacate fresco de MegaMex y Markon

Una infografía que destaca las colaboraciones sostenibles en el sector de la restauración y pone de relieve el compromiso de Gordon Food Service con la gestión medioambiental, el abastecimiento ético y el impacto en la comunidad.

Con motivo del Día de la Tierra: «Goodfinds», de Gordon, destaca las colaboraciones en favor del planeta

Un equipo de cosecha agrícola a gran escala y maquinaria especializada de Church Brothers Farms en un campo de verduras de hoja verde, lo que pone de manifiesto la envergadura y la eficiencia del abastecimiento de productos frescos de Markon.

Apostando por lo ecológico y el crecimiento: Markon y Church Brothers Farms

A side-by-side comparison of commercial can liners, featuring a clear high-density bag filled with recycled materials and a heavy-duty black low-density bag, both shown with industrial slim trash cans.

Deja de malgastar dinero con una bolsa de basura inadecuada

Huevos con fecha de caducidad

¿Cómo se deben interpretar los códigos de fecha?

Un chef utilizando un termómetro

Temperaturas mínimas de cocción seguras

Consejos para los alimentos sujetos al control de tiempo y temperatura (TCS)

Etiqueta nutricional con lupa

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