Publicado el 10 de agosto de 2026
Factores clave:
El tiempo cálido y seco está reduciendo el potencial de rendimiento y haciendo subir los precios del maíz; los precios del aceite de soja siguen la misma tendencia para evitar que los agricultores cambien de cultivo.
Los precios del crudo han oscilado entre $70 y $110 desde que comenzó la guerra de Irán, lo que ha provocado que el precio del aceite de soja oscile entre $0,65 y $0,75/lb.
Perspectivas: Los precios del aceite de soja seguirán evolucionando en función de la evolución del mercado del petróleo, ya que las condiciones meteorológicas de agosto influirán en los rendimientos finales.
Factores clave:
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha confirmado que la cosecha de trigo de este año será la más escasa desde 1970, lo que ha provocado que los precios se disparen por encima de $6,00 por bushel.
El aumento de los precios del maíz ha impulsado aún más al alza los precios del trigo, ya que este último también se utiliza en gran medida como pienso para animales.
Los precios han recibido recientemente un impulso debido a la intensificación de los combates por parte de Rusia en el mar Negro, una de las principales regiones exportadoras.
Perspectivas: Los precios del trigo en EE. UU. se mantendrán por encima de los precios mundiales para racionar una oferta nacional más reducida.
Factores clave:
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha rebajado su previsión de la relación entre existencias y consumo a 13,4% debido al aumento de las estimaciones de las entregas nacionales.
El efecto de los medicamentos para adelgazar basados en el GLP-1 a la hora de reducir el consumo de azúcar ha sido menos significativo de lo que se temía en un principio.
Las empresas transformadoras han vendido por adelantado gran parte de la próxima cosecha, lo que ha mantenido estables los precios de venta.
Perspectivas: Los precios de venta son fijos hasta que se conozca el volumen de la cosecha, en un contexto de condiciones dispares debido a la sequía y a los retrasos en la siembra.
Este exhaustivo estudio te permite tomar decisiones empresariales bien fundamentadas. La información contenida en este informe mensual sobre el mercado tiene carácter meramente informativo. Refleja nuestras mejores estimaciones sobre la situación del mercado de materias primas y está sujeta a cambios sin previo aviso. Aunque nos esforzamos por proporcionar información precisa, Gordon Food Service no puede garantizar la exhaustividad ni la exactitud del contenido. La confianza que deposites en esta información es estrictamente bajo tu propia responsabilidad.
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