Publicado el 8 de septiembre de 2026
Factores clave:
Los precios siguen siendo elevados debido a las perturbaciones en el comercio mundial del petróleo; no se prevé que los futuros bajen al menos durante doce meses.
Los precios del aceite de soja han pasado de un rango anterior a la guerra de entre $0,45 y $0,55/lb a un rango actual de entre $0,60 y $0,80/lb.
Perspectivas:Los precios del aceite de soja se mantienen altos debido a las perturbaciones en el comercio mundial del petróleo.
Factores clave:
Estados Unidos está registrando su cosecha de trigo más escasa desde 1970, y el conflicto entre Rusia y Ucrania sigue limitando las exportaciones de la región del Mar Negro.
Las últimas visitas a los campos indican un menor potencial de rendimiento del maíz, lo que está ejerciendo una presión al alza adicional sobre los precios del trigo.
Perspectivas: Los usuarios finales tendrán que esperar a que se conozca el volumen de la cosecha para ampliar su cobertura de azúcar para la campaña 2026/27.
Factores clave:
Las malas condiciones meteorológicas durante la temporada de cultivo —entre las que se incluyen las heladas primaverales, la sequía y las temperaturas estivales récord— han generado incertidumbre respecto a la próxima cosecha.
Varias empresas procesadoras han dejado de ofrecer contratos para la campaña 2026/27, y los precios mundiales del azúcar subieron 3 céntimos en agosto.
Perspectivas: Los usuarios finales tendrán que esperar a que se conozca el volumen de la cosecha para ampliar su cobertura de azúcar para la campaña 2026/27.
Este exhaustivo estudio te permite tomar decisiones empresariales bien fundamentadas. La información contenida en este informe mensual sobre el mercado tiene carácter meramente informativo. Refleja nuestras mejores estimaciones sobre la situación del mercado de materias primas y está sujeta a cambios sin previo aviso. Aunque nos esforzamos por proporcionar información precisa, Gordon Food Service no puede garantizar la exhaustividad ni la exactitud del contenido. La confianza que deposites en esta información es estrictamente bajo tu propia responsabilidad.
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