Con la llegada del buen tiempo, es hora de centrar nuestra atención en las posibilidades de comer en la terraza y al aire libre. A los clientes les gusta la sensación de seguridad que ofrece comer al aire libre, así que atrae a los clientes haciendo que tu local resulte lo más acogedor posible.
Prepárate para disfrutar con total seguridad
Mejora la experiencia siguiendo estos consejos para preparar tu terraza:
- Planifica una forma de preparar las mesas con rapidez y seguridad si el aforo es limitado.
- Sigue las directrices sanitarias locales, prestando especial atención a:
- Utiliza desinfectantes adecuados para superficies
- Marcar las tablas que no se utilizan
- Colocar señalización sobre el distanciamiento social
- Asegúrate de que el personal respete los protocolos de seguridad.
- Comprueba el estado de tus muebles y sustitúyelos si es necesario.
- Plantéate utilizar vasos y vajilla irrompibles.
- Limpia a fondo superficies como las tarimas, los pasamanos y las lámparas,
- Prepara un método para controlar las moscas, los mosquitos y otras plagas.
Corre la voz
Prepárate antes de que la gente empiece a preguntar por las opciones para comer al aire libre. Las comunicaciones electrónicas y los medios tradicionales permitirán que la gente se entere de lo que hay previsto. Aquí tienes por dónde empezar:
- Redes sociales
- Tu página de empresa (utiliza hashtags en Instagram, Facebook, Twitter y otras redes sociales)
- Foros locales en línea
- Tu página web (actualízala con imágenes e información nuevas)
- Correo electrónico (ponte en contacto con los clientes habituales de tu base de datos)
- Mensajes de texto (para ponerse en contacto con los clientes que piden comida para llevar)
- Medios de comunicación locales (organizar una jornada para la prensa para presentar las novedades)
- Carteles y vallas publicitarias (hazte publicidad)
Cuéntaselo y véndeselo
Asegúrate de destacar los puntos clave de tu mensaje con estos detalles:
- Da a conocer la fecha de apertura y el horario del servicio de terraza.
- Explica cómo estás abordando las cuestiones relacionadas con la seguridad.
- Describe las promociones y las ofertas especiales de la terraza, disponibles por tiempo limitado
- Batidos gigantes (una delicia para los días cálidos que llama la atención)
- Hamburguesas especiales (los dispositivos portátiles siempre son los favoritos)
- Tacos de moda (presentar las novedades del menú)
Organiza planes para celebrar durante toda la temporada aprovechando los días especiales del calendario. Sí, el Día de la Madre es el 9 de mayo, pero ¿sabías que el Día Nacional de la Hamburguesa es el 28 de mayo? Casi todos los días se celebra algún alimento o bebida, y tu terraza es el lugar ideal para celebrarlo.
Para obtener más información sobre terrazas y opciones para comer al aire libre, pregunta a tu representante comercial de Gordon Food Service por productos o recetas que te ayuden a sacar el máximo partido a esta temporada.
