El otoño marca el inicio de un nuevo año en el calendario escolar. ¿Por qué no empezar el nuevo curso con el propósito de comer mejor? Para ayudar a crear un plan que todo el mundo pueda seguir, hemos elaborado unas recetas originales con sabores internacionales, perfectas para los paladares de los más jóvenes de hoy en día.
Estas recetas no solo están repletas de ingredientes que te harán la boca agua, sino que además son nutritivas y se pueden preparar pensando en llevarlas para comer sobre la marcha. Aportan los nutrientes necesarios para los alumnos de primaria y secundaria, y también satisfacen la necesidad de una alimentación saludable y fácil de llevar, algo importante para los activos estudiantes universitarios. Esto se consigue combinando sabores frescos, coloridos y populares con un toque de aventura global.
Recetas destacadas:
Panecillos frescos «Rainbow»
El tierno papel de arroz está relleno de verduras de colores —zanahorias arcoíris, pimientos rojos y amarillos, tiras de lechuga romana verde— con una pequeña ración de fideos de abadejo de Alaska y una guarnición de salsa tailandesa de mantequilla de girasol.
Bol de kale kushari
Come como un egipcio con este plato repleto de fideos integrales, arroz cocido en caldo de pollo, ensalada de col, salsa de shakshuka, garbanzos, quinoa inflada, nabos encurtidos, aceitunas kalamata y pasta de sésamo.
Plato de caldo de miso y coco
Un caldo con sabor a coco y lima y pasta de miso blanco es una versión original del pho vietnamita. Los fideos y las verduras cortadas en juliana sirven de base para el huevo pasado por agua cortado por la mitad que corona el plato.
Sando en blanco y negro
En esta creación de sándwich al estilo japonés, muy llamativa a la vista, se intercalan capas de tahini negro para untar, mermelada de frambuesa y queso crema batido entre rebanadas ligeramente tostadas de pan de molde.
Plato de caldo de pollo tailandés
Un caldo con sabor a Tailandia realza el sabor del pollo desmenuzado, los fideos integrales, los ramilletes de brócoli, las rodajas de rábano y las cebolletas. Un huevo pasado por agua coronando el plato le da un toque especial, mientras que los cacahuetes aportan textura.
Tostada de aguacate con tonkatsu
El aguacate rebozado y frito se convierte en el protagonista de un sándwich tostado sin corteza, repleto de color y sabor. El aguacate va acompañado de mayonesa picante de sriracha y una mermelada de yuzu agridulce.
