Cuando finalicen las restricciones por la COVID-19, los propietarios de restaurantes tratarán de recuperar a sus mejores empleados y sustituir a aquellos que no vuelvan. A continuación te ofrecemos algunas formas de poner en marcha tu plantilla rápidamente.
Recupera a tus jugadores estrella
- Elabora un plan de reincorporación para que los empleados sepan que quieres que vuelvan al equipo.
- Contrata al número adecuado de personas. Prevé tus necesidades de mano de obra ya que es posible que la actividad comercial tarde en recuperarse.
Contratación de nuevos empleados
No bastará con poner carteles de «Se busca personal».
- Aprovecha la tecnología. Haz que los candidatos envíen su solicitud rápidamente desde el móvil.
- Publica ofertas de empleo en las páginas de redes sociales y en la página web de tu empresa.
- Páginas web de universidades y centros de formación profesional. La mayoría te permiten publicar ofertas de empleo de forma gratuita.
- Trabaja con un empresa de selección de personal externa. Herramientas como TraitSet permiten publicar, actualizar y gestionar ofertas de empleo, garantizando que tus ofertas aparezcan en los primeros puestos de los motores de búsqueda.
- Pon en marcha un programa de recomendaciones. Si un empleado recomienda a alguien y esa persona contratada permanece en la empresa durante un periodo de tiempo determinado, el empleado recibirá una bonificación por recomendación.
- Da a conocer tus procedimientos de limpieza y seguridad para demostrar que te preocupas por tus empleados y reforzar la confianza en tu empresa.
Responde con rapidez y de forma virtual
- La rapidez es importante. Responde con rapidez, ya que la gente busca una comunicación inmediata.
- Para agilizar el proceso de entrevista, envía las preguntas por correo electrónico con antelación y conecta a través de una plataforma de videoconferencia como FaceTime o Zoom.
Incorporación
Cuanto mejor prepares a tu personal, más fluido será el funcionamiento de tu negocio.
- Elabora un plan sobre cómo te comunicarás con tus empleados en lo relativo a los horarios y las novedades operativas. Esto podría hacerse a través de una página de Facebook exclusiva para empleados o mediante correos electrónicos colectivos.
- Impartir formación y orientación sobre la reanudación de la actividad a todos los empleados. ¿Qué modelos de negocio están cambiando? ¿Cómo es el nuevo menú? ¿Cuáles son tus nuevas expectativas?
- Revisa los manuales de formación, las tareas complementarias y las listas de limpieza detallada para asegurarte de que estén actualizados. Realiza los cambios necesarios.
- Asegúrate de que todos los empleados comprendan tus políticas y procedimientos.
- Imparte formación polivalente para que los empleados puedan ocupar diferentes puestos según sea necesario.
