El verano es la estación ideal para disfrutar de comidas frescas y ligeras. ¿Qué mejor manera de llevarlo a la mesa que con platos ligeros, ricos en nutrientes y capaces de satisfacer el deseo de transparencia y sostenibilidad?
Ayuda a la gente a comer de forma saludable, con comidas que estén ricas y favorezcan una mejor salud. No hace falta recurrir a alimentos pesados y que llenen mucho para conseguirlo. Los aperitivos, los tentempiés para llevar, los refrescos y las frutas y verduras frescas se combinan para ofrecer opciones apetecibles, perfectas para disfrutar del verano.
Estas recetas se basan en ingredientes como cereales ancestrales, frutos secos, frutas, verduras y proteínas que favorecen la salud y contribuyen a la creación de comunidades saludables.
Pavé de verduras
El chorizo de remolacha se acompaña de unas impresionantes capas de pavé de verduras, creando un plato tan bonito que da pena comerlo, pero tan delicioso que es imposible resistirse. Se sirve frío sobre una cama de berros con aderezo «Green Goddess».
Refresco espumoso de maracuyá
Vierte el té de maracuyá y mango sobre las bayas y la menta machacadas y, a continuación, añade un chorrito de agua con gas para conseguir un cóctel sin alcohol veraniego lleno de sabor.
Paquete de aperitivos de cereales antiguos
Los frutos secos de maíz, los bocaditos de arroz silvestre y las palomitas de sorgo se unen para crear un aperitivo que fusiona los sabores del Medio Oeste y de la India, dando como resultado una delicia inspiradora.
Ensalada de salmón del río Copper
El salmón sostenible de Alaska se mezcla con lechuga Bibb de Boston y lechuga romana, y luego se salpica con el toque de color y sabor que aportan la cebolla roja, los rábanos y el aguacate. Se adereza con una cremosa salsa de miso y se sirve con pan francés tostado.
Las bayas, los plátanos, la avena y otros ingredientes se preparan con leche de almendra y vainilla para crear una comida dulce, colorida y sustanciosa, tan saciante como saludable.
Muesli suizo de preparación nocturna
Una mezcla de muesli combinada con yogur griego de vainilla, leche de almendras con sabor a vainilla, una manzana Granny Smith y mermelada de frambuesa se deja en la nevera toda la noche para tener un desayuno listo para llevar.
