No hace falta que vayas a las grandes ciudades de la costa y busques una sucursal de Momofuku Milk Bar para disfrutar de la leche con sabor a cereales, el famoso ingrediente creado por su repostera Christina Tosi, galardonada con el premio James Beard.
Hablamos de la leche con cereales una vez antes, en el que compartimos contigo algunas ideas geniales para bebidas para adultos que aprovechan este dulce y tostado manjar para crear cócteles con los que impresionar y sacar a relucir el niño que todos llevamos dentro.
Pero entonces pensamos: «Un momento, ¿y qué hay de los propios niños?».
Ahora puedes preparar fácilmente mezclas de leche con cereales para todas las edades, que se pueden utilizar en todo tipo de recetas, desde batidos hasta glaseados, pasando por cafés con leche y helados. Y no, no te juzgaremos si simplemente le metes una pajita y te la bebes tal cual. ¡Porque esta leche con cereales es una delicia en sí misma!
¿El secreto? Tostar los cereales antes de añadirlos a la leche. Al tostarlos se potencia su sabor, igual que ocurre al tostar frutos secos.
Prueba la receta completa, que también se muestra en el vídeo que aparece a continuación, y quizá oigas a algún pequeñín a tu alrededor decir lo mismo que nosotros mismos oímos hace poco:
“Esto es lo más bonito que se ha creado jamás”.”
Así que adelante, crea tu propia delicia con leche con cereales: es una forma sencilla de aportar un poco de alegría y magia a lo que antes no era más que un día cualquiera.
[vídeo:https://youtu.be/7pJj5byGuQM tema:oscuro color:rojo proveedor:youtube alineación:centrado]Instrucciones para preparar una leche perfecta con cereales
- Tuesta los cereales en el horno a 300 grados durante 20 minutos.
- Genial, pues añádelo a la leche y déjalo reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Cuela la leche de los cereales.
¿Demasiado dulce? No pasa nada. Solo tienes que añadir un chorrito de leche fresca y una pizca muy pequeña de sal para ajustarlo a tu gusto.
Sírvelo bien frío, con un poco de cereales frescos como guarnición, o utilízalo en las recetas que te proponemos a continuación.
¿Necesitas inspiración?
Añade leche con sabor a cereales en lugar de leche normal a estas recetas para dar un paso más allá en la elaboración de tus dulces:
Batidos
- Prueba la leche con Lucky Charms™, helado de vainilla y envuelve una tira de Fruit by the Foot™ alrededor de la pajita para decorarla.
Glaseado
- Te recomendamos que añadas leche Trix™ a una receta de glaseado de crema de mantequilla para decorar un bizcocho «Party Rainbow Chip» de Betty Crocker™.
Cafés con leche
- Prueba el Cinnamon Toast Crunch milk™, con un chorrito de sirope de chocolate y una pizca de Count Chocula™.
Polos cremosos
- Añade Cocoa Puffs™ a la leche y, mientras se congela, ve intercalando capas de Reese’s Puffs® y un remolino de mantequilla de cacahuete.
Y prueba todo tipo de cereales con leche para usarlos en helados, cubitos cremosos para un café helado de verano y cualquier cosa que se te ocurra que necesite un toque especial.
