Ahora que el nuevo curso escolar está en pleno apogeo, es un buen momento para plantearse una alternativa a las comidas en el comedor escolar que podría facilitar a los centros educativos la tarea de alimentar a sus alumnos y fomentar su socialización, todo al mismo tiempo. Por lo general, a los alumnos no les entusiasman las comidas escolares, sobre todo en el entorno de un comedor. Sin embargo, según muestran las investigaciones, se trata de una comida que no pueden permitirse saltarse, tanto por su salud física como mental.
Esa es solo otra de las razones por las que los puestos ambulantes de comida se están convirtiendo en una opción muy popular en muchos centros escolares. Suponen una gran ventaja para los alumnos y pueden ayudar a los programas de comidas escolares con dificultades a aumentar sus ingresos.
Kymberly Wroble, de Gordon Food Service® especialista en soluciones empresariales no comerciales, afirmó que los alumnos están cambiando la forma —y el lugar— en que almuerzan. Y los centros educativos deben adaptarse en consecuencia. Introducir un carrito de comida móvil es una forma estupenda de hacerlo, señaló Wroble. “Estamos observando que los alumnos no acuden al comedor. Prefieren pasar el rato en su entorno social”, explicó. “El comedor no resulta tan acogedor. El carrito de comida móvil va allí donde van los alumnos. Creo que es una solución estupenda”.”
Por qué son importantes las comidas a domicilio
Parte del atractivo de los puestos ambulantes de comida radica en la oferta para el almuerzo: una gran variedad y opciones para llevar, lo que atrae a más alumnos. Es una forma ideal de reunir a los alumnos para que disfruten de opciones saludables para el almuerzo. “Si hay más alumnos que toman una comida completa o un plato a la carta, todos salen ganando».
”Los alumnos no tienen hambre y se concentran mejor cuando toman un tentempié saludable», afirmó.
Las investigaciones muestran que las comidas escolares, en general, están ganando popularidad. En parte, porque crean un entorno social para los alumnos. Un carrito de comida ambulante puede facilitar ese mismo ambiente.
La interacción social es un factor clave que explica el creciente entusiasmo de los adolescentes por las comidas escolares y su percepción positiva de las mismas. Más del 70 % afirmó que comer en el comedor escolar les brinda la oportunidad de ’entablar amistades y crear un sentido de comunidad con otros alumnos“, según un artículo publicado por «No Kid Hungry». Según el artículo, antes de la pandemia de COVID, el 61 % de los adolescentes afirmaba que probablemente comería en el comedor escolar. Esa cifra se disparó hasta el 86 % —es decir, más de cuatro de cada cinco adolescentes— en una encuesta realizada en mayo de 2022.
La versatilidad y la accesibilidad son fundamentales
Para crear un puesto ambulante de comida que tenga éxito no basta con ¿qué? los artículos que ofreces. También se trata de donde “Como tú dices”, comentó Wroble. “Algunos lo colocan justo en la entrada principal”, añadió. «Es difícil conseguir que los alumnos vayan al comedor a desayunar, sobre todo. Pero si tienen un carrito justo al entrar, pueden coger algo al pasar. El tiempo es limitado (entre clases) y a los alumnos les cuesta llegar a tiempo del punto A al punto B».”
Los puestos ambulantes de comida pueden ofrecer algo más que almuerzos escolares, señaló Wroble. En algunos casos, los productos del desayuno pueden incluso consumirse en el aula, añadió. “Realmente no hay ningún inconveniente ni para el centro educativo ni para el cliente final: los alumnos”, afirmó Wroble.
Pide a tu representante comercial de Gordon Food Service más ideas para crear un programa de carritos móviles.
