Situada entre la influyente generación del baby boom y la generación Y, la Generación X es un grupo aventurero que creció en una época en la que la tecnología irrumpió con fuerza en la escena. Les atraen todo tipo de restaurantes y suelen buscar locales con un ambiente divertido y animado. Según «Flavor & the Menu»: la Generación X se preocupa menos por las finanzas a la hora de comer fuera que cualquier otra generación, lo que la convierte en una generación que merece la pena conocer.
¿Quiénes forman la generación X?
Nacida entre 1966 y 1976, la Generación X representa el 14 % de la población total de EE. UU. y aporta un poder adquisitivo de más de $125 mil millones. Su mundo se ha visto marcado no solo por la tecnología, sino también por los tiroteos en colegios y los atentados del 11 de septiembre, lo que les ha ayudado a aprender a desenvolverse en medio del caos y el cambio.
Como defensores del equilibrio entre la vida laboral y personal, buscan restaurantes con un ambiente que les permita desconectar del estrés de su día a día, lo que significa que son comensales atrevidos y aventureros, con un gran gusto por los cócteles de autor.
Lo mejor de todo es que quizá ya estés preparado para dirigirte a esta generación.
¿Cómo se dirige la estrategia de marketing a la generación X?
La Generación X busca la combinación perfecta entre restaurantes para adultos y restaurantes familiares. A continuación te ofrecemos algunas ideas para promocionar tu restaurante y tu carta entre los comensales de la Generación X:
Sabores del crecimiento. Según «Flavor & the Menu», una generación de comensales curiosos está haciendo que los sabores a lima, jengibre, posto y mesquite (con notas ahumadas) aparezcan en la lista de deseos de la Generación X. Añadir algunos de estos sabores a los platos que ya figuran en tu menú puede ser una forma sencilla de captar su atención.
Gastronomía internacional. Al igual que todas las generaciones, a la Generación X le encanta la pizza y las hamburguesas, pero un porcentaje mayor afirma que disfruta de sabores más exóticos. El 66 % de los comensales disfruta de la cocina mexicana, mientras que el 63 % prefiere la china, y aproximadamente el 30 % se decanta por la cocina japonesa o la mediterránea.
Para llevar. La Generación X es la que más suele pedir comida a domicilio en comparación con cualquier otra generación, por lo que la frescura y la rapidez son fundamentales a la hora de atenderla. El 54 % afirma que una ubicación cómoda es clave. La tecnología también ha desempeñado un papel fundamental en la comodidad a la hora de comer fuera de casa, ya que el 43 % de los comensales afirma que utiliza la tecnología más hoy que hace dos años, y el 14 % de los miembros de la Generación X con smartphones afirma que utiliza sus dispositivos al menos una vez a la semana para consultar información nutricional.
