Aunque resulte extraño, tu carta de vinos y tu carta de cafés pueden tener más en común de lo que crees. Esto se debe a la creciente popularidad del café de origen único.
Los cafés de origen único proceden de un único lugar: un país, una región, una finca o una cosecha. Al igual que ocurre con los vinos elaborados con uvas cultivadas en una región concreta de Francia o California, el café de origen único es sinónimo de consistencia y calidad.
Esto no quiere decir que las mezclas sean malas y que el café de origen único sea bueno. Hay muchas mezclas deliciosas en el mercado, elaboradas por tostadores que se centran en el volumen y la rentabilidad. Algunos tostados pueden ocultar el verdadero sabor del café. El café de origen único ofrece notas de sabor distintivas.
Para los amantes del café más exigentes, el sabor lo es todo. Una encuesta de la Asociación Nacional del Café señaló que el sabor (94%) es el factor determinante a la hora de elegir un café. Dada la gran variedad de sabores complejos que ofrece el café, los cafés de origen único están impulsando un cambio en la forma en que la gente consume café.
Con el café de origen único, es posible destacar las características distintivas del café y contar la historia del origen que hay detrás de cada taza. Esto resulta importante para algunos consumidores, ya que es una forma de apoyar a las pequeñas explotaciones agrícolas y las prácticas de cultivo sostenibles. Para otros, resulta atractivo probar cafés elaborados en lotes reducidos con características únicas.
Para los vendedores de café, la creciente popularidad del café de origen único encaja perfectamente con la demanda de productos gourmet. Cada taza puede alcanzar un precio más elevado, y la historia que hay detrás de los perfiles de sabor puede aumentar el valor, la satisfacción del consumidor y su fidelidad.
Para satisfacer la demanda, Mosaic ofrece dos nuevos cafés de origen único:
- Guatemalteco (N.º de artículo 106250)
- Etíope (N.º de artículo 866370)
Cada uno es Certificado por Rainforest, ofreciendo a los clientes la oportunidad de descubrir los sabores, aromas y características de esta popular bebida.
