Las empresas están atravesando un periodo de incertidumbre, ya que empleados y algunos clientes den positivo en la prueba del coronavirus. Es posible que te veas obligado a vuelve a cerrar tu restaurante sin apenas aviso previo ni tiempo para organizarse.
A continuación te indicamos algunos aspectos que debes tener en cuenta, incluida una guía de actuación, para asegurarte de que estás preparado en caso de que tu empresa se vea afectada.
Mantente al tanto de lo que va pasando
- Ponte en contacto con empresas de tu zona para compartir buenas prácticas.
- Infórmate sobre las directrices y normativas de tu zona y revísalas con frecuencia, ya que cambian a menudo.
- Analizar las situaciones con el departamento de salud pública.
Informar a los empleados
- Anima a las personas a que informen por sí mismas si dan positivo en la prueba del coronavirus.
- Designa a alguien para que se ponga en contacto con los empleados y responda a sus dudas.
Informar a los clientes
- Comunica más de lo necesario y sé transparente sobre lo que hace tu empresa.
- Actualiza Facebook, tu página web, Google y otras fuentes en las que aparezcan tu horario y la información de tu negocio.
- Dispón de directrices y tareas sobre cómo responder a las publicaciones.
- Los vídeos tienen un gran impacto. Plantéate utilizar uno para mostrar cómo mantienes tu restaurante limpio y seguro tanto para los empleados como para los clientes.
- Informa a tus clientes y empleados de lo que estás haciendo cuando cierras, como una limpieza a fondo, una renovación de la decoración, nuevos platos en la carta, etc.
Prepárate para cambiar tu modelo de negocio
- Si cierras el local, pero puedes seguir ofreciendo comida para llevar y a domicilio, promociona estos servicios con frecuencia. Es posible que los consumidores reciban informaciones contradictorias en los medios de comunicación.
- Busca formas de optimizar la eficiencia y establece procedimientos que te permitan responder con rapidez a los cambios en el negocio.
- Si en primavera pasaste a ofrecer un menú para llevar, plantéate volver a ese menú o a las ofertas especiales (como las comidas familiares).
Datos financieros
- Ten en cuenta los gastos que se avecinan y tu situación de liquidez.
- Si has recibido dinero del Programa de Protección de Nóminas (PPP), ponte en contacto con tu asesor financiero para saber cómo afectará esta interrupción de la actividad empresarial a dicho programa.
Limpieza a fondo
- Sigue a los CDC pautas de limpieza.
- Elabora una lista de comprobación para la limpieza a fondo (con los datos de contacto de los servicios, si es necesario).
- Pon tu plan en práctica.
