Distanciamiento social y aforo. Salud y seguridad. Limpieza e higiene. Si vas a reabrir tu negocio de restauración, la cantidad de directrices, información y buenas prácticas puede resultar abrumadora. Además, cambian a diario. Gordon Food Service ha creado Trust20 para ayudarte a orientarte en este terreno desconocido que supone la COVID-19.
Trust20 es una plataforma en línea que reúne recursos destinados a ayudar a los operadores —restaurantes, servicios de restauración sanitaria y cocinas de residencias de la tercera edad— a dar la bienvenida de nuevo a los comensales creando un entorno seguro. La pandemia ha hecho que la gente sea muy consciente de las cuestiones relacionadas con la salud. Hemos creado un espacio único y actualizado donde encontrar orientación para mejorar tanto el servicio al cliente como las operaciones internas.
Una visita a Trust20 te permite encontrar fácilmente la información que necesitas. Hemos destacado tácticas para garantizar una experiencia segura tanto para tu equipo como para tus clientes, dividida en cuatro categorías:
1. Salud y seguridad de los empleados
- Suministro de equipos de protección para los empleados
- Planificación y mejora de la seguridad en los lugares de trabajo
- Establecimiento de protocolos para el lavado de manos
- Control de enfermedades entre los empleados
- Elaboración de políticas sobre bajas por enfermedad y la respuesta a la COVID-19
2. Limpieza e higiene
- Reforzar los protocolos de seguridad
- Establecer hábitos diarios de limpieza a fondo
- Desinfección de las superficies en contacto con los alimentos
- Desinfección de superficies no alimentarias con alto contacto
- Garantizar una ventilación adecuada
- Instalación de estaciones de higiene
3. Distanciamiento social
- Reestructuración de la parte delantera de la casa
- Establecimiento de límites de capacidad
- Reducir al mínimo el contacto en las zonas muy transitadas
- Reducir el uso de los pomos de las puertas y los interruptores de la luz
- Ofrecer la posibilidad de realizar pedidos y pagos sin contacto
- Cómo garantizar la seguridad en la recogida y la entrega
4. Comunicación
- Instalación de señalización sobre prácticas seguras
- Una suposición bastante acertada sobre tus protocolos
Visita Trust20.co para consultar los detalles de cada estrategia, descargar recursos y acceder a los productos. Seguiremos actualizando las estrategias, compartiendo consejos de expertos y añadiendo productos y servicios.
