Relish Works y Gordon Food Service se unen 1871 hoy para anunciar The Food Foundry, un programa acelerador de 16 semanas diseñado para apoyar, conectar e impulsar a startups innovadoras con soluciones en toda la cadena de valor del sector de la restauración (desde la granja hasta la mesa). El programa apoyará a las startups facilitándoles el acceso a recursos clave del sector de la restauración (por ejemplo, la cadena de suministro, la distribución, los establecimientos, etc.), conocimientos especializados y asesoramiento profesional, así como contactos con una amplia red de operadores de restaurantes y emprendedores.
“Apoyar y acelerar nuevas soluciones a los retos y oportunidades del sector alimentario es el núcleo de nuestra misión”, afirmó Mack Tilling, presidente y director de innovación de Relish Works, Inc. “Como centro de innovación diseñado para liderar el cambio en el sector alimentario, The Food Foundry es un programa fundamental para nuestra organización. Se ha diseñado expresamente para aportar un gran valor a las empresas emergentes relacionadas con el sector de la restauración, y estamos muy ilusionados por colaborar con Gordon Food Service y 1871 para ofrecer estas ventajas estratégicas”.”
Las startups participantes recibirán recursos esenciales para su misión, tutoría práctica y orientación técnica por parte de las tres organizaciones. Los participantes también recibirán una inversión combinada de $100.000. Además, cada participante tendrá acceso a toda la gama de recursos de 1871, incluida una amplia red de mentores con más de 500 miembros, 1.000 eventos anuales y oportunidades para establecer contactos con la extensa comunidad de startups, innovadores y socios corporativos de 1871.
“El sector alimentario ofrece un gran potencial para la innovación y la transformación, y este programa acelerador ayudará a las startups a aprovechar esas oportunidades”, afirmó Betsy Ziegler, directora ejecutiva de 1871. “Al asociarnos con Relish Works y Gordon Food Service, podemos combinar nuestra experiencia a la hora de ayudar a las empresas emergentes a crecer con su dominio del sector de la distribución alimentaria; juntos, ofreceremos a las empresas emergentes un programa de formación de primer nivel que impulsará sus negocios y garantizará que estén preparadas para atraer inversores”.”
Además de la oferta de 1871, los participantes tendrán acceso a todos los recursos del negocio de distribución mayorista de alimentos y tiendas de Gordon Food Service, incluidas las instalaciones para probar soluciones, las redes de clientes, las relaciones con los proveedores y la experiencia en el sector.
“El lanzamiento de este programa supone un momento emocionante para nuestra organización”, afirmó Rich Wolowski, presidente y director ejecutivo para Norteamérica de Gordon Food Service. “Estamos deseando apoyar a los emprendedores y a las empresas emergentes que están marcando el camino hacia un futuro en el que el sector alimentario funcionará de forma diferente y mejor. Al llevar a cabo el programa desde Relish Works y en colaboración con 1871, las empresas emergentes tendrán un acceso sin precedentes a recursos y apoyo”.”
Las startups interesadas en participar en el programa deben cumplir los siguientes requisitos de admisión:
- La startup debe centrarse en ofrecer una solución que tenga un impacto en la cadena de valor del sector de la restauración.
- La solución debe ser aplicable al sector alimentario y resultaría beneficioso poder contar con los conocimientos especializados de los distribuidores mayoristas, los recursos de la cadena de suministro, los operadores de restauración y los proveedores de alimentos.
- La startup debe encontrarse en una fase inicial (serie A o anterior), pero haber tomado medidas para determinar la adecuación del producto al mercado.
- La startup está dispuesta a trasladarse a Chicago o a desplazarse a Chicago durante una semana completa al mes mientras dure el programa.
El plazo de inscripción está abierto desde ahora hasta el 15 de octubre. Las personas interesadas pueden obtener más información y presentar su solicitud aquí.
Acerca de Relish Works
Relish Works es un centro de innovación que lidera la transformación disruptiva en el sector alimentario. Su objetivo es generar soluciones innovadoras para los problemas más acuciantes de los clientes y sus necesidades no satisfechas mediante la creación de alianzas, el diseño de nuevas soluciones y la realización de inversiones estratégicas. Relish Works cuenta con una amplia experiencia profesional en emprendimiento, diseño centrado en las personas, experiencia del cliente, estrategia e inversiones en fase inicial. La oficina está situada en el edificio Merchandise Mart, en el centro de Chicago.
Alrededor de 1871
1871 acoge a más de 500 empresas emergentes tecnológicas de rápido crecimiento y a más de 1.500 miembros, que cuentan con el apoyo de todo un ecosistema centrado en acelerar su crecimiento y crear empleo en el área metropolitana de Chicago. Visita www.1871.com Para más información. Ubicada en un espacio de 130.000 pies cuadrados distribuidos en tres plantas en The Merchandise Mart, 1871 cuenta actualmente con más de 600 mentores a disposición de sus miembros, así como con más de 100 empresas colaboradoras, universidades, programas educativos, aceleradoras, fondos de capital riesgo y otras organizaciones que hacen posible su amplia red de recursos. Para obtener más información sobre nuestros socios, visita www.1871.com/about/partners, o hazte socio poniéndote en contacto con contact@1871.com.
Acerca de Gordon Food Service
Desde 1897, ofrecemos a nuestros clientes una calidad sin concesiones y un servicio atento y sincero. Empezamos como un sencillo servicio de reparto de mantequilla y huevos, y hemos crecido hasta convertirnos en la mayor empresa familiar del sector de la restauración, manteniendo el mismo enfoque durante 120 años: un compromiso apasionado con las personas a las que servimos. En la actualidad, prestamos servicio a operadores del sector de la restauración en las regiones del Medio Oeste, Noreste, Sureste y Suroeste de Estados Unidos, así como de costa a costa en Canadá. Además, contamos con más de 170 tiendas Gordon Food Service en Estados Unidos. Al colaborar con organizaciones de diversos sectores —desde la sanidad hasta la educación, pasando por restaurantes independientes y cadenas de restauración, así como organizadores de eventos—, ayudamos a nuestros clientes a crear experiencias gastronómicas que la gente elige, disfruta y recuerda.
