Patatas «fingerling»

Name: Patatas «fingerling»
Ingredients: Array; Array; Array; Array

Ingredientes

20 unidades de patatas «fingerling»
1/4 de taza de sal
1/2 taza de azúcar
1 galón de agua fría

Preparación de la receta

Paso 1:
Mezcla las patatas, el agua, el azúcar y la sal en una cacerola.

Paso 2:
Pon la olla a hervir a fuego fuerte. Una vez que empiece a hervir, deja cocer durante 10 minutos y comprueba que la patata esté completamente blanda; si el centro sigue estando duro o correoso, deja que se cocine 5 minutos más.

Paso 3:
Saca las patatas del agua, colócalas en una bandeja de horno y déjalas enfriar. Una vez frías, corta cada patata por la mitad a lo largo. La parte cortada se dorará más tarde.