Receta: Salsa de mango y jícama
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Ingredientes
- sal kosher al gusto
- al gusto: pimienta negra molida de Trade East
- 6 unidades de limas
- 2 lb. de mangos
- 2 lb. de jícama fresca de Markon
- 1 lb. de tomates Roma de la marca Markon
- 8 oz. de apio jumbo Markon
- 8 oz. de pimientos rojos
- 2 oz. de cebollas rojas gigantes
Preparación de la receta
1. Exprime seis limas con un colador de malla fina. Pela, corta y trocea los mangos, la jícama, los tomates, el apio, los pimientos y las cebollas. Ponlo todo en un bol grande de acero inoxidable.
2. Añade el zumo de lima y mézclalo todo. Sazona con sal y pimienta.
3. Pásalo a un recipiente de conservación, etiquétalo, ponle la fecha y guárdalo en la nevera hasta que lo necesites.
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