Receta: Glaseado «Dark and Stormy»

Name: Receta: Glaseado «Dark and Stormy»
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Ingredientes

1 galón de cerveza de jengibre
1 qt. de ron oscuro
2 tazas de ketchup GFS
12 unidades de limas Markon, exprimidas
1 taza de melaza GFS
6 cucharadas soperas de salsa Worcestershire
6 cucharadas soperas de salsa de soja light

Preparación de la receta

Pon la cerveza, el ron, el ketchup, 1 taza de zumo de lima, la melaza, la salsa Worcestershire y la salsa de soja en un cazo de fondo redondo de material no reactivo calentado. Llévalo a ebullición. Déjalo cocer a fuego lento hasta que se reduzca a 1½ cuartos de galón o hasta alcanzar la consistencia deseada. Remueve con frecuencia. Déjalo enfriar. Pásalo a un recipiente hermético, etiquétalo, ponle la fecha y guárdalo en la nevera hasta que lo necesites.