Receta: Zanahorias en tiras encurtidas

1. Corta y pela las zanahorias. Córtalas en juliana con una mandolina, con la longitud deseada y del grosor de una cerilla. Coloca las zanahorias en un recipiente hermético.

2. Mezcla el agua, el vinagre, el azúcar y la sal en una cacerola y bate hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

3. Deja que hierva y echa las zanahorias en la olla. Remuévelas hasta que queden cubiertas por el líquido caliente.

4. Apaga el fuego y retira la olla de la cocina.

5. Vierte las zanahorias y el líquido en un recipiente hermético y guárdalas en la nevera durante 24 horas. Se conservan hasta 7 días. 

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