Receta: Mitades de tomate secadas al horno
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Ingredientes
- 10 unidades de tomates Markon Roma
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- cucharadita de sal kosher gruesa
- al gusto: pimienta negra molida de Trade East
Preparación de la receta
- Precalienta un horno de convección a 175 °F con el ventilador a baja velocidad.
- Enjuaga los tomates con agua y sécalos con papel de cocina.
- Quita el corazón a los tomates y córtalos por la mitad a lo largo
- Mezcla las mitades de tomate con aceite de oliva en un bol de acero inoxidable. Sazona con sal y pimienta.
- Forra una bandeja de horno con papel de horno
- Distribuye los tomates de manera uniforme sobre la bandeja del horno, con la parte cortada hacia arriba.
- Hornea durante 3-4 horas, hasta que los tomates se hayan reducido de tamaño y se hayan concentrado.
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