(Receta) Puré de patatas mediterráneo, caliente

Name: (Receta) Puré de patatas mediterráneo, caliente
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Ingredientes

5 lb. de patatas Yukon Gold
1 taza de leche entera
2 tazas de queso parmesano rallado Primo Gusto
8 oz. de pimiento rojo, limpio y cortado en dados pequeños
½ taza de aceite de oliva virgen extra Primo Gusto
2 limones Markon, exprimidos y rallados; 2 cucharadas soperas de zumo y 1 cucharada sopera de ralladura
¾ oz. de perejil italiano fresco Markon, limpio y picado fino
2 cucharadas soperas de tomillo fresco Markon, limpio y picado fino
1 cucharada de semillas de hinojo de Trade East
al gusto, sal Trade East
al gusto: pimienta negra Trade East

Preparación de la receta

1. Echa las patatas en una olla con agua hirviendo con sal. Cuécelas hasta que estén tiernas. Escúrrelas bien. Ponlas en el bol de acero inoxidable de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta.

2. Añade el resto de ingredientes a las patatas. Bate a velocidad baja hasta conseguir la consistencia deseada. Sazona al gusto con sal y pimienta.

3. Pásalo a un recipiente de conservación con tapa. Tápalo, etiquétalo, ponle la fecha y guárdalo en la nevera para consumirlo más adelante.