Receta: Mezcla de tres cereales

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Ingredientes

3 lb. de arroz basmati, preparado y enfriado
1½ lb. de farro, ya preparado
1 lb. de quinoa roja Gordon Choice, ya preparada
½ taza de salsa de soja light
2 cucharadas soperas de ajo fresco machacado
2 cucharadas soperas de salsa de pescado asiática
2 cucharadas soperas de aceite de sésamo puro
sal kosher al gusto
al gusto: pimienta negra molida de Trade East

Preparación de la receta

1. Mezcla el arroz basmati, la quinoa y el farro en un bol de acero inoxidable frío. Añade al arroz la salsa de soja, el ajo, la salsa de pescado y el aceite de sésamo. Mezcla bien. Sazona con sal y pimienta.

2. Guárdalo en un recipiente hermético. Etiquétalo, ponle la fecha y guárdalo en la nevera hasta que lo necesites.

3. Para recalentar, coloca la ración deseada en una sartén antiadherente precalentada con un poco de caldo, agua o aceite. Cocínala hasta que esté ligeramente caliente.