Masa para gofres salados con nueces

Lávate las manos. 1] En pequeñas tandas, introduce las nueces tostadas en un robot de cocina equipado con una cuchilla metálica. Pícalas a pulsos hasta obtener una textura gruesa y troceada. 2] Pon la harina, el suero de leche, las nueces, los huevos, el aceite de oliva, la levadura en polvo, la cebolla y el ajo granulados, la sal y la pimienta blanca en un bol de acero inoxidable equipado con un accesorio para batir. Utiliza una pequeña cantidad de suero de leche o harina para ajustar la masa hasta obtener la consistencia deseada. 3] Bate a velocidad baja hasta que quede bien mezclado. Pásalo a un recipiente hermético. Etiquétalo, ponle la fecha y guárdalo en la nevera para consumirlo más adelante. CCP: Conservar en el frigorífico a una temperatura de 41 °F o inferior.