Receta: Aderezo «Green Goddess» (para la ensalada de col «Green Goddess»)

Name: Receta: Aderezo «Green Goddess» (para la ensalada de col «Green Goddess»)
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Ingredientes

Paquete de 4 unidades de Markon Essentials: Limones
2 qt. de nata agria Gordon Choice
2 qt. de mayonesa «Gordon Choice Heavy Duty»
1 oz. de perejil «First Crop» de Markon
1 oz. de albahaca «First Crop» de Markon
1 oz. de cebollino «First Crop» de Markon
1½ cucharadas soperas de cebolla granulada «Trade East»
1½ cucharadas soperas de ajo granulado «Trade East»
1½ cucharadas soperas de sal kosher
1 cucharadita de pimienta blanca molida «Trade East»

Preparación de la receta

Ralla la piel de los limones y pícalos. Exprime el zumo con un colador. Reserva 2 cucharadas soperas de ralladura y ¼ de taza de zumo.
Pon la nata agria, la mayonesa, la ralladura y el zumo de limón, el perejil, la albahaca, el cebollino, la cebolla y el ajo granulados, la sal y la pimienta blanca en un bol de acero inoxidable. Bate bien hasta que quede todo bien mezclado.
Tritura los ingredientes del aderezo por tandas con una batidora. Una vez que cada tanda esté homogénea, viértela en un bol de acero inoxidable y mézclala con unas varillas. Guárdala en un recipiente hermético y refrigérala hasta que la vayas a utilizar.