Receta: Ensalada de col «Green Goddess»
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Ingredientes
- 2½ lb. de col verde
- ½ libra de cebollas españolas «Markon First Crop»
- 2½ lb. de jícama fresca
- 1 lb. de zanahorias gigantes
- 8 oz. de salsa «Green Goddess»
- sal kosher al gusto
- al gusto: pimienta negra molida de Trade East
Preparación de la receta
- Corta y rebanar finamente la col y las cebollas con una cortadora eléctrica. Corta y corta en juliana la jícama y las zanahorias con una mandolina.
- Pon la col, la jícama, las zanahorias, las cebollas y el aderezo «Green Goddess» en un bol de acero inoxidable. Sazona con sal y pimienta. Mézclalo todo bien.
- Transfiere el contenido a un recipiente de almacenamiento tapado que no reaccione con el producto. Guárdalo en la nevera hasta que lo necesites.
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