Receta: Salsa criolla
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Ingredientes
- 1 oz. de aceite para sartenes y parrillas con sabor a mantequilla de GFS
- 1 lb. de cebollas españolas gigantes Markon, cortadas en dados
- 1 lb. de pimientos verdes grandes Markon, cortados en dados
- 1 lb. de apio en tallos «Ready-Set-Serve» de Markon, cortado en dados
- 1 cucharada de condimento para marisco «Trade East» sin glutamato monosódico
- 2 cucharaditas de tomillo en hoja de Trade East
- 2 cucharaditas de ajo granulado «Trade East»
- 1 cucharadita de salvia molida de Trade East
- 2 lb. de tomates del Medio Oeste cortados en dados GFS, en su propio jugo
- 1 qt. de salsa marinara Primo Gusto
- 24 oz. de caldo de pollo Hearthstone, sin glutamato monosódico añadido
- sal yodada granulada GFS al gusto
- al gusto: pimienta negra molida de Trade East
Preparación de la receta
1. Vierte el aceite en una olla grande o rondeau no reactiva y precalentada.
2. Añade la cebolla, los pimientos verdes y el apio. Cocínalos hasta que las verduras estén tiernas y caramelizadas.
3. Añade el condimento para marisco, el tomillo, el ajo, la salvia, los tomates, la salsa marinara y el caldo de pollo. Mézclalo todo bien. Llévalo a ebullición a fuego medio.
4. Baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante 60 minutos, removiendo de vez en cuando. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Deja que se enfríe. Pásalo a un recipiente para conservarlo. Tápalo, etiquétalo, ponle la fecha y guárdalo en la nevera hasta que lo necesites.
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