Receta: Crema de aguacate

Name: Receta: Crema de aguacate
Ingredients: Array; Array; Array; Array; Array; Array; Array; Array

Ingredientes

12 oz. de aguacates
2 tazas de mayonesa auténtica «Gordon Signature»
1 taza de crema agria GFS
2 cucharadas soperas de limones Markon
1 cucharadita de mezcla de especias de cebolla granulada «Trade East»
1 cucharadita de especias de ajo granuladas «Trade East»
¼ de cucharadita de pimienta blanca molida de Trade East
sal kosher al gusto

Preparación de la receta

1. Corta el aguacate a lo largo, rodeando el hueso. Retira el hueso y deséchalo. Saca la pulpa del aguacate de la piel.

2. Introduce todos los ingredientes en un robot de cocina equipado con una cuchilla metálica. Tritúralos hasta obtener una textura homogénea. Añade sal al gusto.

3. Colócalo en un recipiente de conservación no reactivo. Pon un trozo de film transparente sobre la salsa de aguacate. Tápalo, etiquétalo, ponle la fecha y guárdalo en la nevera hasta que lo necesites.