El Día de la Madre, una de las fechas más importantes del año para los restaurantes en cuanto a comidas en el local, se celebrará este año con comida para llevar o a domicilio. Aunque la gente se quede en casa, seguirá queriendo celebrar este día con sus madres.
Con una planificación y ejecución adecuadas, el negocio del Día de la Madre puede resultar rentable. A continuación te indicamos tres aspectos que debes tener en cuenta para alcanzar el éxito:
1. Crea tu menú
Comidas y kits de comida
Comercializa comidas listas para calentar o servir, para ahorrar trabajo en la cocina de casa. Ofrece kits de comida como actividad familiar para celebrar el día.
Menú de brunch
Vende quiches, frittatas, bandejas de fruta o prepara tus propios bocadillos de desayuno.
Entrantes
Ahorra tiempo y esfuerzo a los clientes ofreciendo en la carta salsas para mojar, aperitivos sencillos, bandejas de quesos, bandejas de fruta o ensaladas de temporada.
Bebidas
Actualmente, muchos establecimientos pueden ofrecer bebidas alcohólicas para llevar. Si no es así, ofrece zumos para preparar mimosas caseras o cócteles sin alcohol.
Complementos
Los panecillos y los postres recién horneados aportan un toque especial y práctico que aumenta el ticket medio.
2. Consigue los pedidos con antelación
Promociona tus ofertas lo antes posible en las redes sociales, en tu página web y mediante carteles en la puerta o en los servicios de drive-thru. Cuando los clientes hacen su pedido con antelación, sabes exactamente cuánta comida necesitas y puedes planificar la dotación de personal. Fomenta los pedidos anticipados ofreciendo descuentos o un postre gratis.
3. Organiza tus planes de recogida y entrega
Programa las recogidas y entregas a horas concretas para fomentar el distanciamiento social, gestionar el flujo de tu negocio y establecer las expectativas de los clientes.
Esfuérzate un poco más
Incluye una flor para mamá y añade una página para colorear para mantener a los niños ocupados y que las mamás puedan descansar un rato.
