En definitiva, un entorno seguro es una vía de doble sentido en la que todas las personas implicadas respetan los nuevos contratos sociales que se han desarrollado como respuesta a la COVID. Puedes seguir todas las directrices y procedimientos de los CDC en el restaurante, pero si tu personal no respeta las normas de distanciamiento social recomendadas por los CDC en su vida privada, puede poner en riesgo tu restaurante. Un aspecto especialmente importante de tu respuesta ante la COVID-19 es asegurarte de que tu personal sepa qué hacer si se expone al virus o da positivo en la prueba de COVID-19.
Tu política interna debería incluir:
- Expectativas de comportamiento de los empleados
- Cómo vas a dar prioridad a la salud y la seguridad de tus empleados
- Medidas a adoptar en caso de exposición al COVID-19 y/o resultado positivo en la prueba
- Actualizaciones de prestaciones para los empleados del Plan «Family First Response»
- Procedimiento para la reincorporación al trabajo
- De fuera del estado o la política de viajes internacionales
- Recursos locales para la realización de pruebas
- Responsabilidad de los empleados
- ¿Cómo tienes previsto comunicar cualquier cambio, incluidos los cierres temporales?
Tu personal debe comprender claramente cuáles son las expectativas respecto a su comportamiento, tanto dentro como fuera del lugar de trabajo. En el lugar de trabajo, esto comienza por distribuir una copia de tu plan de respuesta ante la COVID-19 y asegurarte de que todos los empleados sigan tus directrices mientras trabajan. Fuera del lugar de trabajo, esto implica asegurarte de que tus empleados comprendan cómo su comportamiento puede favorecer la propagación de la COVID-19.
Haga hincapié en la importancia de llevar mascarilla, lavarse las manos, mantener una distancia de seis pies y evitar las grandes concentraciones. Informe a sus empleados con antelación de cómo se aplicarán estas medidas y cuáles serán las consecuencias si se descubre que ponen en riesgo su propia seguridad y la de los demás.
Trust20 es el nuevo estándar de seguridad en los restaurantes y de comodidad para los comensales, basado en 20 medidas elaboradas por expertos en salud y seguridad.
