Si ser “ecológico” es importante para ti y para las personas a las que prestas servicio, tiene sentido evaluar tus productos desechables de un solo uso. Un buen primer paso es revisar la terminología que suelen utilizar los proveedores al referirse a sus productos más respetuosos con el medio ambiente. Saber qué significan realmente esas afirmaciones y etiquetas te facilitará la toma de decisiones.
Fabricado con recursos renovables. Estos productos suelen contener materiales de origen vegetal que pueden renovarse en el medio ambiente. (A diferencia del petróleo y los minerales.)
Fabricado con materiales reciclados. Indica que una parte de un producto está fabricada a partir de residuos que se han desviado de los vertederos.
Compostable. Los artículos compostables pueden descomponerse y convertirse en un material similar a la tierra fértil mediante procesos controlados que solo tienen lugar en una planta de compostaje comercial.
Biodegradable. Los materiales biodegradables se descomponen en compuestos orgánicos más simples mediante procesos biológicos naturales, pero esto suele ocurrir muy lentamente en los vertederos.
ASTM D6400. Una certificación de terceros que se utiliza para etiquetar plásticos, productos de papel, espuma, envases alimentarios y otros materiales sólidos destinados al compostaje.
ASTM D6868. Esta certificación independiente confirma la compostabilidad de los plásticos biodegradables utilizados como recubrimientos en papel y otros materiales.
Apto para el compostador. Verificación independiente de que un producto ha sido sometido a pruebas de campo y se descompondrá en una planta de compostaje.
Apuesta por la ecología de forma inteligente
Factores que hay que tener en cuenta a la hora de evaluar los productos desechables ecológicos:
1. Establece tus propios criterios ecológicos.
Deja que tu marca y tus clientes marquen el rumbo de tu estrategia ecológica.
2. Ten en cuenta el coste.
Ten en cuenta que los productos ecológicos pueden tener un precio más elevado.
3. Dar prioridad al rendimiento.
Mantener los alimentos calientes, fríos, en buenas condiciones y bien protegidos tiene que ser la prioridad número uno.
4. Promociona tu programa.
Planifica cómo dar a conocer tus iniciativas de sostenibilidad.
5. Ten en cuenta tanto la parte visible como la que no se ve del local.
Lo ecológico no es solo para comida para llevar: también hay productos desechables ecológicos para comer en el local.
