Las fresas se renuevan. No te preocupes, seguirán estando tan frescas, con ese rojo intenso y tan deliciosas como siempre cuando las cubras de nata o las mojes en chocolate. Lo que cambia es el envase. A partir de julio, Gordon Food Service y Markon lanzarán al mercado un envase de cartón reciclable con tapa abatible.
El uso de envases de cartón ondulado reciclable permite reutilizar el embalaje una vez finalizada su vida útil en el sector de la restauración y, al mismo tiempo, reduce el uso de envases de plástico.
El impacto del plástico en el planeta está ampliamente documentado: se acumula en los vertederos y contamina los cursos de agua. Según informa National Geographic, alrededor del 40% de todo el plástico producido se destina a envases.
El cambio comenzará con la sustitución de las bandejas de plástico de Markon para fresas, de dos libras, por otras de cartón, y está previsto añadir envases de una libra. Se espera que esta medida evite que 30 toneladas de plástico al año acaben en los vertederos o en los océanos. Eso equivale al peso de unos 60 pianos de cola.
“Dado que los miembros de Markon se extienden por todo el continente norteamericano y suman más de $27 mil millones en ventas anuales, tenemos un gran poder para impulsar cambios en toda la cadena alimentaria”, afirma Rich Wolowski, presidente y director ejecutivo de Gordon Food Service y presidente del consejo de administración de Markon. “Creemos que esta audaz iniciativa abrirá el diálogo sobre la reducción del plástico en toda la cadena de suministro, desde el campo hasta el plato”.”
Esta decisión no solo beneficia al medio ambiente, sino que también ayuda a los operadores a transmitir un mensaje de sostenibilidad a los consumidores, que son cada vez más conscientes del impacto humano en la Tierra.
Inicia sesión en el servicio de pedidos en línea para conseguir las fresas de primera calidad de Markon, recién cosechadas, en la nueva caja de cartón con tapa abatible.
