Hoy, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha aprobado definitivamente dos normas que exigen que se incluya la información sobre el contenido calórico en los menús y en los paneles informativos de las cadenas de restaurantes y otros establecimientos de restauración similares. Además, se deberá facilitar a los consumidores información nutricional adicional, siempre que lo soliciten.
La normativa definitiva sobre el etiquetado de menús se aplica a los restaurantes y establecimientos similares de venta al por menor de alimentos que formen parte de una cadena de 20 o más locales, que operen bajo el mismo nombre y que ofrezcan a la venta, en esencia, los mismos platos en su menú.
Entre ellos:
- Parques de atracciones
- Delicias de panadería y cafetería
- Determinadas bebidas alcohólicas
- Servicio de ventanilla
- Alimentos que se piden en el panel de menús de los supermercados
- Alimentos elaborados en el propio establecimiento en tiendas de conveniencia y gasolineras
- Alimentos elaborados in situ en las tiendas tipo almacén
- Barras de comida caliente
- Cines
- Restaurantes
- Barras de ensaladas
- Comida para llevar
- Dulces para consumir al momento en las heladerías
Los restaurantes y otros establecimientos de venta al por menor de alimentos similares que estén sujetos a esta normativa, incluidos aquellos que se registren voluntariamente ante la FDA para cumplir con los requisitos de etiquetado de los menús, Dispondrán de un año a partir de la fecha de publicación de la norma definitiva sobre el etiquetado de menús para cumplir con los requisitos (Noviembre de 2015).
El normativa definitiva sobre máquinas expendedoras exige a los operadores que posean o gestionen 20 o más máquinas expendedoras que faciliten información sobre el contenido calórico de los alimentos que se venden en dichas máquinas. Estos operadores tendrán dos años para cumplir con lo establecido.
Más información sobre los requisitos de etiquetado de los menús y las máquinas expendedoras
Cómo podemos ayudarte
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