CHICAGO, IL, 20 de enero de 2023 – Food Foundry, un programa de aceleración creado por Relish Works y Gordon Food Service para startups en fase inicial que están revolucionando el sector de la alimentación y la restauración, anuncia las cinco startups que se incorporarán a su quinta promoción, que dará comienzo en enero de 2023.
El programa Food Foundry está diseñado para apoyar, conectar e impulsar a startups innovadoras que están revolucionando la forma en que se distribuyen y consumen los alimentos. Las ediciones anteriores se centraron en la tecnología para restaurantes y en los productos alimenticios y bebidas, pero, con motivo de su quinto aniversario, Food Foundry ha ampliado su ámbito de actuación para incluir cualquiera Empresa en fase inicial que crea soluciones únicas e innovadoras a lo largo de toda la cadena de valor del sector de la restauración.
“Durante 125 años, Gordon Food Service ha empoderado y animado a nuestros equipos a influir y dar forma al futuro del sector de la restauración”, afirmó Rich Wolowski, presidente y director ejecutivo de Gordon Food Service. “Para dar inicio a nuestro 126.º año, nos complace continuar con ese legado apoyando a nuestra quinta promoción de empresas emergentes que están abriendo nuevos caminos para abordar diversos retos de nuestro sector”.”
Food Foundry se complace en dar la bienvenida a las siguientes cinco empresas emergentes a su promoción de 2023:
- El Proyecto Crop es una empresa de transformación y venta al por mayor de productos agrícolas dedicada a comercializar cultivos regenerativos, empezando por el alga azucarera del Atlántico.
- CZero Foods está construyendo la nueva cadena de frío para la distribución y la está convirtiendo en una solución neutra en carbono y asequible para las marcas de productos de gran consumo alimentario de todos los tamaños y en cualquier fase de crecimiento.
- FlexSea está desarrollando formulaciones de films y envases compostables en el hogar y biodegradables de origen natural, a partir de algas marinas, para hacer frente a la crisis mundial de la contaminación por plásticos.
- FreshPost permite a los minoristas de productos perecederos ofrecer servicios seguros y personalizados de entrega a domicilio mediante sistemas de taquillas modulares y con control de temperatura.
- SupplyNow es una solución digital de compras y logística que proporciona suministros bajo demanda a los restaurantes para que puedan hacer frente a los fallos en la cadena de suministro.
Durante el proceso de selección, Food Foundry recibió más de 550 solicitudes de startups de todo el mundo. Cada una de las cinco empresas seleccionadas para la próxima promoción de 2023 destacó por su nivel excepcional de soluciones novedosas e innovadoras, por contar con sólidos equipos fundadores y por su entusiasmo por aprender de los expertos del sector del ecosistema de Gordon Food Service y Food Foundry.
Mandy Tahvonen, vicepresidenta y directora general de Relish Works, afirmó: “La innovación es el eje central de todo lo que hacemos en Relish Works y Gordon Food Service. Estamos comprometidos con el apoyo y el crecimiento de empresas incipientes del sector alimentario y de la restauración a través de financiación y oportunidades de crecimiento, y estamos encantados de dar la bienvenida a nuestra quinta promoción a nuestra comunidad”.”
Además, Food Foundry da la bienvenida a los siguientes emprendedores residentes (EIR) para que presten su apoyo a la quinta promoción:
- Betsy Fore, cofundadora de Tiny Organics y Natives Rising
- Robert Snyder, cofundador y asesor de HourWork
- Kyra Atekwana, fundadora de ReSourceful
Cada EIR cuenta con amplios conocimientos y una gran experiencia adquiridos gracias a la puesta en marcha de negocios en el sector de la restauración, y actuará como mentor de referencia para los miembros de la promoción durante toda la duración del programa.
El programa acelerador Food Foundry ofrece a cada startup una inversión inicial de $75K y diversas oportunidades para conocer los entresijos del sector alimentario y de la restauración. El programa ofrece un amplio programa de tutoría individualizada, actividades especializadas en torno al sector de la restauración, eventos especiales, oportunidades para establecer contactos, talleres y mucho más. La quinta promoción dará comienzo el 24 de enero de 2023 y culminará con un evento de presentación final en mayo de 2023.
Para obtener más información sobre la quinta promoción de Food Foundry o sobre sus empresas miembro, visita www.thefoodfoundry.com.
Acerca de Food Foundry
Food Foundry es un programa de aceleración con sede en Chicago creado por Relish Works y Gordon Food Service para apoyar, conectar e impulsar a startups innovadoras en fase inicial que están revolucionando y replanteándose el sector alimentario. En los últimos cuatro años, 25 empresas han completado el programa Food Foundry y han conseguido recaudar más de $65m+ en financiación de capital riesgo, además de crear más de 200 puestos de trabajo. Food Foundry ofrece acceso a recursos empresariales nacionales del sector de la restauración, recursos de distribución y de la cadena de suministro, un plan de estudios avanzado para startups, contactos, inversión y mucho más.
Acerca de Relish Works
Relish Works es un centro de innovación con sede en Chicago que lidera la transformación disruptiva en el sector de la alimentación y la restauración. Su objetivo es generar soluciones innovadoras para los problemas más acuciantes de los clientes del sector de la restauración mediante la creación de alianzas, el diseño de nuevas soluciones y la realización de inversiones estratégicas. Relish Works cuenta con una amplia experiencia profesional en diseño centrado en las personas, experiencia del cliente, estrategia e inversiones en fase inicial.
Acerca de Gordon Food Service
Desde hace más de 125 años, Gordon Food Service ofrece a nuestros clientes una calidad sin concesiones y un servicio atento y sincero. Comenzamos como un sencillo servicio de reparto de mantequilla y huevos, y hemos crecido hasta convertirnos en la mayor empresa familiar del sector de la restauración, manteniendo el mismo enfoque desde 1897: un compromiso apasionado con las personas a las que servimos. Hoy en día, prestamos servicio a operadores del sector de la restauración en las regiones del Medio Oeste, Noreste, Sureste y Suroeste de Estados Unidos, así como de costa a costa en Canadá. Además, contamos con más de 170 tiendas Gordon Food Service en Estados Unidos. Al colaborar con organizaciones de diversos sectores —desde la sanidad hasta la educación, pasando por restaurantes independientes y cadenas de restauración, así como organizadores de eventos—, ayudamos a nuestros clientes a crear experiencias gastronómicas que la gente elige, disfruta y recuerda. Para obtener más información sobre Gordon Food Service, visita gfs.com
Contacto
Claudia Saric, Food Foundry, claudia@relishworks.com
Sharon Devine, Gordon Food Service, media@gfs.com
