Una vez contratados los empleados del restaurante en el mercado laboral actual, hay que elaborar un horario. Organizar los turnos semanales puede parecer un rompecabezas sin fin.
Hay mucha ayuda disponible, desde la elaboración de políticas en el lugar de trabajo hasta el uso de programas informáticos de gestión de horarios. Utilizar las herramientas adecuadas facilita la planificación de horarios para todos y, además, satisface las necesidades de tu negocio, garantizando que el personal adecuado esté en el comedor o en la cocina cuando lo necesites.
Crear normas de programación
La planificación de los turnos empieza mucho antes de que se publique en un calendario en línea o en la sala de descanso del personal. Es posible que muchos empleados de restaurantes compaginen este trabajo con otros. Establece unas expectativas laborales claras y asegúrate de que las personas que contrates sepan con qué frecuencia se les asignarán turnos. Una vez hecho esto, puedes ayudarles a conciliar la vida laboral y personal con estos consejos:
- Saca tu agenda lo antes posible—Si se avisa con 3-4 semanas de antelación, el personal puede planificarlo con tiempo y darle prioridad.
- Establece unas normas claras para solicitar (y aprobar) días libres o cambios de turno.
- Asegúrate de reservar tiempo para los preparativos previos a la apertura y la limpieza tras el cierre.
Plantéate utilizar un programa de planificación
Los programas de planificación de turnos te ayudan a organizar los turnos y a mejorar la comunicación entre el personal. Zona de servicio te ofrece algunas opciones. A continuación, te indicamos algunos aspectos que debes tener en cuenta a la hora de evaluar soluciones de software:
- ¿Es fácil de usar?
- Busca un sistema fácil de usar. No querrás tener que lidiar con una configuración complicada.
- Busca uno que tenga entradas «plug-and-play» y actualizaciones intuitivas.
- Asegúrate de que a tu personal le resulte fácil navegar por ella. Si no es así, no la utilizarán.
- ¿Está optimizada para dispositivos móviles?
- La gente de hoy en día, con sus ajetreadas vidas, está siempre conectada a sus teléfonos.
- Para mantenerse en contacto se necesita un software optimizado para su visualización en dispositivos móviles.
- ¿Tiene funciones de comunicación?
- Tu software debería ser tu centro de gestión de horarios.
- Asegúrate de que ofrezca funciones de notificaciones y mensajería
- Así evitas el trabajo duplicado
- Te aseguras de que los mensajes se envíen (y se reciban)
- ¿Está pensado para restaurantes?
- Es más probable que un software específico para restaurantes se adapte a las necesidades de tu negocio.
- Software compatible con TPV permite establecer una correlación entre el personal y las ventas por turno para optimizar el servicio y los beneficios.
Un plan de planificación de turnos bien estructurado mejora tu servicio, refuerza tu marca y motiva a tu equipo. Pregunta a tu representante comercial de Gordon Food Service cómo puedes mejorar la planificación de turnos.
