Gordon Food Service, una empresa privada y familiar dedicada a la distribución de productos alimentarios para el sector de la restauración, con operaciones en Estados Unidos y Canadá, ha anunciado hoy el lanzamiento de su programa «Clear Choice».
Los consumidores esperan más de su experiencia gastronómica: quieren saber qué contiene y qué no contiene la comida que compran, de dónde procede y cómo se procesa o se elabora. También buscan reducir su impacto en el medio ambiente utilizando platos, vasos, cubiertos, servilletas, envases y otros artículos reciclados, reciclables o biodegradables. En esencia, quieren sentirse bien con toda su experiencia gastronómica, desde la comida hasta la disposición de la mesa y todo lo demás.
Gordon Food Service es consciente de la creciente demanda de mayor transparencia. Como parte de nuestro compromiso continuo con el abastecimiento responsable, nos complace anunciar el lanzamiento de «Clear Choice», un programa que ofrece visibilidad en nuestro sistema de pedidos en línea de una gama de productos que proceden de fuentes responsables y éticas, cuentan con una lista reducida de ingredientes conocidos, sencillos y mínimamente procesados, sin sustancias químicas sintéticas ni ingredientes artificiales, y/o minimizan el impacto medioambiental gracias a la reducción de residuos.
“Estamos encantados de colaborar con nuestros proveedores, que ya son líderes en este ámbito”, afirmó Mark Eriks, director de la cadena de suministro. “Nuestros proveedores se enfrentan a la misma exigencia de transparencia que nosotros y están deseando trabajar con nosotros en este programa para aumentar la visibilidad de la cadena de suministro”.”
Los operadores del sector de la restauración de todos los segmentos están trabajando para aumentar el número de productos sostenibles que ofrecen, en respuesta a la demanda de los clientes de transparencia en los productos, etiquetas más claras y productos de origen responsable. Iniciativas del sector, como ’Healthcare Without Harm» y el programa STARS de la Asociación para el Fomento de la Sostenibilidad en la Educación Superior (AASHE), están impulsando un movimiento para hacer un seguimiento de las iniciativas de sostenibilidad y fomentar una mayor atención a la transparencia en las organizaciones sanitarias y educativas.
“Con Clear Choice estamos ampliando el conocimiento y el acceso de nuestros clientes a productos saludables y sostenibles’, afirmó Rich Wolowski, presidente y director ejecutivo. ”Gracias a una cartera cada vez mayor que ya cuenta con miles de productos incluidos en el programa, facilitamos a los clientes la identificación y la compra de artículos que reúnen las características que les importan“.”
Clear Choice se ofrece como complemento de NearBuy de Gordon Food Service, un programa que ayuda a los operadores a identificar productos locales por estado o por radio de código postal. Para obtener más información sobre el programa Clear Choice, visita gfs.com/clearchoice.
Para obtener más información sobre las prácticas de abastecimiento responsable de Gordon Food Service y otras iniciativas de sostenibilidad, visita gfs.com/stewardship.
Acerca de Gordon Food Service
Desde 1897, ofrecemos a nuestros clientes una calidad sin concesiones y un servicio atento y sincero. Comenzamos como un sencillo servicio de reparto de mantequilla y huevos, y hemos crecido hasta convertirnos en la mayor empresa familiar del sector de la restauración, manteniendo el mismo enfoque durante 120 años: un compromiso apasionado con las personas a las que servimos. En la actualidad, prestamos servicio a operadores del sector de la restauración en las regiones del Medio Oeste, Noreste, Sureste y Suroeste de Estados Unidos, así como de costa a costa en Canadá. Además, contamos con más de 170 establecimientos Gordon Food Service StoreⓇ en Estados Unidos. Al colaborar con organizaciones de diversos sectores —desde la sanidad hasta la educación, pasando por restaurantes independientes y cadenas de restauración, así como organizadores de eventos—, ayudamos a nuestros clientes a crear experiencias gastronómicas que la gente elige, disfruta y recuerda.
