The Food Foundry ha anunciado hoy las cinco empresas que formarán parte de su primera promoción, que dará comienzo el 22 de enero de 2019. The Food Foundry es una Relish Works programa de aceleración en colaboración con Gordon Food Service y 1871. Las empresas que participen en el programa acelerador de 16 semanas recibirán los recursos y la formación necesarios para apoyar, conectar e impulsar a las startups innovadoras del sector alimentario con soluciones que abarquen toda la cadena de valor alimentaria. Los participantes tendrán acceso a conocimientos y asesoramiento profesionales, a una amplia red de emprendedores y operadores del sector de la restauración, así como a recursos clave de la cadena de suministro y la distribución.
“No podríamos estar más satisfechos con las empresas que se unen a nuestra primera promoción”, afirmó Mack Tilling, director de innovación de Relish Works. “Cada empresa aporta una solución única y disruptiva a un problema al que se enfrenta el sector alimentario, y estamos encantados de que Relish Works y el programa The Food Foundry contribuyan a acelerar su crecimiento”.”
Como participantes en el programa, cada empresa recibirá una inversión combinada de $100.000 a cambio de una participación accionarial en su negocio. Además, cada participante tendrá acceso a los recursos de Gordon Food Service, entre los que se incluyen: el negocio de distribución mayorista de alimentos y tiendas, incluidas instalaciones para probar soluciones, redes de clientes, relaciones con proveedores y experiencia en el sector.
“En nombre de la organización Gordon Food Service, me complace enormemente dar la bienvenida y apoyar a esta primera promoción”, afirmó Rich Wolowski, presidente y director ejecutivo para Norteamérica de Gordon Food Service. “Estamos deseando apoyar a estos fundadores que están marcando el camino hacia un futuro en el que el sector alimentario funcionará de forma diferente y mejor”.”
Además de la oferta de Relish Works y Gordon Food Service, los miembros de la promoción tendrán acceso a todo el conjunto de recursos de 1871, incluida una amplia red de mentores con más de 500 miembros, 1.000 eventos anuales y oportunidades para establecer contactos con la amplia comunidad de 1871, formada por startups, innovadores y socios corporativos.
“El sector de la restauración está listo para la transformación y la innovación, y no podríamos estar más ilusionados por los emprendedores y las startups que participan en la primera promoción de The Food Foundry”, afirmó Betsy Ziegler, directora ejecutiva de 1871. “Gracias a nuestra colaboración con Relish Works y Gordon Food Service, podemos ofrecer a esta promoción una amplia gama de recursos y conocimientos especializados. Estos activos contribuyen a garantizar que los miembros de la promoción cuenten con todo el apoyo que necesitan para convertirse en los próximos líderes del sector alimentario”.”
Entre las empresas que participan en la primera promoción de The Food Foundry se encuentran:
- 86 Reparaciones | Daniel Estrada y Joe Gallagher | 86 Repair alivia las preocupaciones que suponen las reformas en los restaurantes, para que los propietarios y gerentes puedan centrarse en atender a sus clientes.
- Carretilla grande | Sam Eder, Christina Wing y Evan Alter | Big Wheelbarrow es una solución SaaS que ayuda a las organizaciones a crear y gestionar cadenas de suministro alimentario localizadas.
- Conexión con los productos locales | Alice Chalmers y Anna Haas | Local Food Connection crea un modelo de negocio replicable que lleva el movimiento de la alimentación local a la sociedad en general.
- Pod Foods | Larissa Russell y Fiona Lee | Pod Foods está reinventando la distribución con un software para la cadena de suministro B2B.
- WorkChew | Maisha Burt, Allyson McDougal y Paul Dahm | WorkChew pone en contacto a personas con espacios de trabajo en restaurantes.
Cada empresa fue seleccionada mediante un riguroso programa de selección y evaluación de dos meses de duración. Entre el 15 de agosto y el 15 de octubre, The Food Foundry mantuvo conversaciones telefónicas con numerosos candidatos de diversos sectores de todo el mundo. Tras revisar cada solicitud, The Food Foundry seleccionó a 12 finalistas, que pasaron dos días en Chicago completando un proceso de evaluación final que incluyó entrevistas, actividades de networking y un concurso de presentaciones. De entre los 12 finalistas, se eligieron 6 empresas para participar en la primera promoción de The Food Foundry.
Para obtener más información sobre la primera promoción de The Food Foundry Accelerator y sus miembros, sigue este enlace.
Acerca de Gordon Food Service
Desde 1897, ofrecemos a nuestros clientes una calidad sin concesiones y un servicio atento y sincero. Comenzamos como un sencillo servicio de reparto de mantequilla y huevos, y hemos crecido hasta convertirnos en la mayor empresa familiar del sector de la restauración, manteniendo el mismo enfoque durante 120 años: un compromiso apasionado con las personas a las que prestamos servicio. En la actualidad, prestamos servicio a operadores del sector de la restauración en las regiones del Medio Oeste, Noreste, Sureste y Suroeste de Estados Unidos, así como de costa a costa en Canadá. Además, contamos con más de 175 tiendas Gordon Food Service en Estados Unidos. Al colaborar con organizaciones de diversos sectores —desde la sanidad hasta la educación, pasando por restaurantes independientes y cadenas de restauración, así como organizadores de eventos—, ayudamos a nuestros clientes a crear experiencias gastronómicas que la gente elige, disfruta y recuerda.
Acerca de Relish Works
Relish Works es un centro de innovación que lidera la transformación en el sector alimentario. Su objetivo es generar soluciones innovadoras para los problemas más acuciantes de los clientes y sus necesidades no cubiertas mediante la creación de alianzas, el diseño de nuevas soluciones y la realización de inversiones estratégicas. Relish Works cuenta con una amplia experiencia profesional en diseño centrado en las personas, experiencia del cliente, estrategia e inversiones en fase inicial. La oficina está situada en el edificio Merchandise Mart, en el centro de Chicago.
Alrededor de 1871
1871 es una organización sin ánimo de lucro cuya misión es inspirar, capacitar y apoyar a los fundadores para que creen grandes empresas. Acoge a unas 500 startups tecnológicas de alto crecimiento y a unos 1.500 miembros, que cuentan con el respaldo de todo un ecosistema centrado en acelerar su crecimiento y crear empleo en el área metropolitana de Chicago. Ubicada en un espacio de 140 000 pies cuadrados en The Merchandise Mart, 1871 cuenta actualmente con 500 mentores a disposición de sus miembros, así como con más de 100 empresas colaboradoras, universidades, programas educativos, aceleradoras, fondos de capital riesgo y otras organizaciones que hacen posible su amplia red de recursos. Visita www.1871.com Para obtener más información.
