Los dispositivos móviles permiten a los usuarios acceder a información, comprar, realizar pedidos y pagar en cualquier momento. Los pedidos a través del móvil son una tecnología que cada vez se utiliza más. Para los restaurantes, cuya fuente de ingresos radica en conocer los gustos de los clientes, ahora es un buen momento para plantearse el valor que la tecnología móvil puede aportar a su negocio.
Los smartphones están por todas partes y se han convertido en parte de la experiencia del cliente. Según Fortune.com, el año pasado fue la primera vez que el porcentaje de pedidos realizados de forma electrónica —por Internet, a través de un smartphone o una tableta— superó al de los pedidos realizados verbalmente por teléfono. Si aún no has tenido en cuenta la tecnología de pedidos a través del móvil, podrías estar perdiéndote una parte de lo que, según las previsiones de Business Insider Intelligence, ascenderá a $38 mil millones en ventas para 2020.
Doug Owens, director del segmento comercial de Gordon Food Service, afirma que los pedidos a través del móvil quizá no sean adecuados para todos los operadores, pero que no se pueden descartar sin tener en cuenta sus posibles repercusiones. Shiva Srinivasan, fundador de Zuppler, una empresa de tecnología móvil para restaurantes, se hace eco de esta opinión y subraya lo importante que es que los operadores comprendan algunas cuestiones básicas:
¿Es necesario poder hacer pedidos desde el móvil?
Entonces, ¿por qué necesita un restaurante un sistema de pedidos por móvil? En primer lugar, señala Srinivasan, alrededor del 85 % de todos los clientes de restaurantes tienen un smartphone y se sienten cómodos comprando por Internet. Por lo tanto, si los clientes pueden encontrar las páginas web de los restaurantes a través de su dispositivo móvil, querrán hacer sus pedidos online a través de una página web adaptada a dispositivos móviles. Si no pueden hacer sus pedidos de esta forma, el restaurante perderá la oportunidad de hacer negocio con estos clientes.
¿Qué significa esto para un negocio de restauración?
Las funciones de pedido a través del móvil también ofrecen otras ventajas para el negocio. La geolocalización (que identifica la ubicación de una persona mediante la conexión a Internet de su dispositivo móvil) en los dispositivos móviles puede avisar a los clientes de restaurantes cercanos e incluso proporcionar un enlace a las páginas web de los mismos. Una vez allí, se convierten en clientes comprometidos, afirma Srinivasan. Con esa interfaz de pedidos tan sencilla, es probable que aumente el volumen de pedidos para llevar. Incluso una ficha de empresa en Google cuenta con una opción para realizar pedidos en línea. Los pedidos a través del móvil atraen la atención hacia tu negocio y te brindan la oportunidad de cerrar una venta.
¿Una página web o una aplicación…? ¿Cuál es la diferencia?
Además de las páginas web adaptadas a dispositivos móviles, también existen las aplicaciones móviles. Cada una de ellas tiene el potencial de impulsar el negocio, pero dirigiéndose a un público diferente, señala Srinivasan. Una ayuda a los nuevos clientes a encontrar tu restaurante y la otra ayuda a los clientes habituales a mantenerse en contacto.
Las páginas web adaptadas a dispositivos móviles son las más adecuadas para los usuarios de smartphones que buscan un restaurante cercano. Cuando encuentren tu página, esta debe estar optimizada para ese dispositivo móvil, de modo que al cliente le resulte fácil hacer un pedido. Si tu página web no está adaptada a dispositivos móviles, su posicionamiento en los resultados de búsqueda orgánicos (cuando alguien introduce un término de búsqueda en un buscador, como Google) se ve perjudicado y no es fácil encontrarla.
Las aplicaciones móviles son importantes para los clientes fieles que hacen pedidos con frecuencia. No buscan restaurantes; quieren hacer sus pedidos directamente a tu establecimiento. Las aplicaciones también te permiten enviar notificaciones push (mensajes que aparecen en el dispositivo móvil de los usuarios) y alertas directamente a los clientes.
Según Srinivasan, tanto una página web adaptada a dispositivos móviles como una aplicación móvil son fundamentales. Recomienda invertir primero en una página web adaptada a dispositivos móviles, ya que ofrece un mayor potencial para hacer crecer tu negocio de forma orgánica.
¿Cuándo resultará rentable invertir en los pedidos a través del móvil?
Una de las razones por las que los restaurantes pueden mostrarse reticentes a invertir en una plataforma de pedidos a través del móvil es el coste. Las empresas que crean estas plataformas ofrecen un servicio empresarial, lo que conlleva un coste. Los operadores del sector de la restauración se preguntan cuánto tiempo tardarán en obtener un retorno de su inversión. La respuesta, según Srinivasan, es: “más rápido de lo que crees”.”
Una vez que elijas un proveedor, se tarda unas cuatro semanas en ponerlo en marcha. Tu tarea consiste en asegurarte de que la página web cuente con toda la información que el usuario necesita. Recuerda, dice, que la gente come con los ojos, por lo que las fotos y las galerías son importantes. También debes asegurarte de actualizar todos los directorios online. Si haces todo eso, deberías ver cómo aumenta automáticamente el tráfico online y cómo llegan más clientes. En un plazo de seis semanas, podrías empezar a ver el retorno de tu inversión.
¿Cuál es mi siguiente paso?
Si has decidido que el sistema de pedidos a través del móvil es una buena opción para tu restaurante, hay varias opciones disponibles. Los proveedores deben contar con las herramientas adecuadas para tus objetivos de ventas y servicio. Srinivasan sugiere que te plantees estas preguntas:
- ¿Tienes experiencia en el sector de la restauración?
- ¿Tienes ejemplos de páginas web que hayas creado y que sean similares a lo que estoy buscando?
- ¿Se integrará esta página web con mis herramientas y tecnologías actuales, como mis sistemas de reservas y de punto de venta?
- ¿Puedes facilitar referencias de trabajos anteriores?
Todas las preguntas deben tener como objetivo maximizar la visibilidad en Internet, afirma. Un proveedor de sitios web se encargará de que el contenido de un restaurante se actualice en toda la red —en la ficha de Google My Business, en Yelp, en TripAdvisor, etc.— para que, independientemente de dónde busque el usuario tu restaurante en Internet, pueda encontrarlo.
