Las próximas fiestas ofrecen una oportunidad única para llenar tu establecimiento del espíritu festivo y, al mismo tiempo, impulsar las ventas mediante estrategias innovadoras.
Ya sea con música navideña resonando en la cafetería del hospital o con un centro de cuidados de larga duración adornado con decoraciones resplandecientes, hay muchas formas de impulsar las ventas al tiempo que se expresa gratitud a los visitantes, pacientes y residentes.
Carrie Serrano, especialista en el sector no comercial de Gordon Food Service®, ofrece un sinfín de ideas para que los centros sanitarios den un toque de brillo a las fiestas navideñas.
“Imagínate entrando en una cafetería o un comedor envuelto en las notas festivas de la música navideña, con decoraciones encantadoras por todas partes y atractivas ofertas comerciales que te invitan a comprar. Como consumidor, ¿no te sentirías más tentado a darte ese capricho navideño y ahorrarte el viaje a la tienda de conveniencia? Esa es la aspiración de la mayoría de los operadores sanitarios durante la temporada navideña”, afirma.
Desde galletas hasta coros, esta temporada no hay límites
Ante la gran variedad de opciones que hay que tener en cuenta, como la comida, la decoración y los artículos de venta al por menor, los expertos ofrecen algunas estrategias clave para aumentar las ventas:
- Programas de comidas navideñas para empleados: Plantéate ofrecer programas de comidas navideñas para empleados con el fin de mostrarles tu agradecimiento, levantar la moral y aumentar las ventas.
- Crear un ambiente festivo: Crea un ambiente acogedor y festivo tanto en el interior como en el exterior. Da a conocer las ofertas especiales de estas fiestas a través de las redes sociales, los boletines informativos, las salas de descanso y las salas de médicos.
- Espectáculos en directo: Organiza espectáculos en directo durante las comidas festivas. Los espectáculos podrían incluir un coro local, un músico o incluso un pequeño grupo musical para crear un ambiente festivo y animado.
- Productos de temporada: Ofrece plantas naturales, como coronas navideñas, arreglos florales y dulces navideños de edición limitada.
- Eventos de degustación: Organiza eventos de degustación de comida e invita a los residentes y a sus familias a probar diversos platos festivos y a dar su opinión. Plantéate incluir sus platos favoritos en el menú festivo.
- Dulces para llevar: Prepara unas mesas con galletas y dulces con temática navideña para ofrecer opciones prácticas que se puedan llevar.
- Ofertas especiales de Navidad: Presenta promociones con temática navideña, como ’Los 12 días de Navidad’ o ‘Especias de calabaza y todo lo bueno: Ofertas especiales de Acción de Gracias’.’
- Clases y talleres de cocina: Organiza clases o talleres de cocina amenas y educativas para los residentes y sus familias, en las que puedan aprender a preparar platos típicos de las fiestas.
- Servicios de comida para llevar y a domicilio: Ofrece servicios de comida para llevar y a domicilio para las comidas festivas, lo que permite a las familias disfrutar de una cena especial con sus seres queridos sin tener que salir del centro.
- Artículos relacionados con las fiestas: Promociona productos relacionados con las fiestas para su venta, como kits para hacer casitas de pan de jengibre, kits para galletas navideñas y árboles de Navidad.
Tendencias que vale la pena probar
Serrano señala que, en los últimos años, ha aumentado la demanda por parte de los clientes con conciencia ecológica. Sugiere ofrecer opciones de venta al por menor sostenibles, como regalos elaborados con materiales reciclados o productos de marcas comprometidas con la sostenibilidad. Además, el apoyo a los comercios locales durante las fiestas es una tendencia que está ganando terreno.
Serrano también prevé un aumento de las ofertas especiales en el sector minorista relacionadas con el bienestar, que sustituirán a los dulces tradicionales de estas fiestas por opciones como cajas individuales de embutidos o batidos inspirados en estas fechas.
Independientemente de cómo decida un centro dar un toque especial a esta temporada, los objetivos principales seguirán siendo los mismos. En general, al crear una experiencia gastronómica cálida y acogedora con deliciosos platos temáticos navideños y actividades atractivas, los centros sanitarios pueden aumentar las ventas de comida y, al mismo tiempo, dejar recuerdos imborrables en sus residentes y sus seres queridos.
