Receta: Garbanzos salteados
Compartir
Ingredientes
- 12 lb. de garbanzos GFS, escurridos
- 2 lb. de harina multiusos GFS
- 3 cucharadas soperas de cebolla granulada «Trade East»
- 3 cucharadas soperas de ajo granulado Trade East
- 2 cucharadas soperas de sal kosher
- 2 cucharadas soperas de pimienta negra molida de Trade East
- 1 cucharadita de condimento «Zesty No Salt» de Trade East
- sal kosher al gusto
- al gusto: pimienta negra molida de Trade East
Preparación de la receta
1. Escurre y enjuaga los garbanzos en un colador. Guárdalos en un recipiente hermético hasta que los necesites. Manténlos húmedos para que la harina se adhiera a los garbanzos.
2. Mezcla la harina, la cebolla y el ajo granulados, la sal y la pimienta en una bandeja de acero inoxidable de 4″.
Para prepararlo a la carta:
1. Pon una ración de 8 oz. de garbanzos en la harina. Sácalos y sacude el exceso de harina.
2. Echa los garbanzos en una freidora precalentada a 350 °F. Fríelos durante un máximo de 2 minutos y medio o hasta que estén ligeramente dorados y crujientes. Déjalos escurrir.
3. Pon los garbanzos en un bol de acero inoxidable. Espolvorea 1 cucharadita de condimento rústico picante. Sazona con sal y pimienta.
Otras recetas para disfrutar
Algo en lo que pensar.
La comida es lo primero.
Creemos en el poder de la buena comida: en su capacidad para unir a las personas y hacer que los momentos sean especiales.
