The Food Foundry, una aceleradora de empresas con sede en Chicago, impulsada por Relish Works, en colaboración con Gordon Food Service y 1871 con el objetivo de apoyar, conectar e impulsar a startups innovadoras que están reinventando el sector alimentario, lanzará su segunda promoción en enero de 2020; ya está abierto el plazo de inscripción.
El programa Food Foundry combina los recursos de un distribuidor nacional del sector de la restauración con un ecosistema regional de startups de primer orden y una amplia experiencia profesional en diseño centrado en las personas y en la validación de conceptos. El programa apoya a las startups facilitándoles el acceso a recursos clave del sector de la restauración, como la cadena de suministro, la distribución y los establecimientos, además de ofrecerles experiencia profesional, orientación y contactos con una amplia red de operadores de restaurantes y emprendedores.
“Con The Food Foundry, vimos la oportunidad de ayudar a las empresas que están liderando la evolución del ecosistema alimentario, y nuestra primera promoción fue un gran éxito. Estoy deseando aprovechar ese éxito y contar con las personas apasionadas, creativas y motivadas con las que tendremos la oportunidad de trabajar este año”, afirmó Nick Florek, director de The Food Foundry.
Partiendo de los éxitos de su primera promoción —$, 4,5 millones recaudados en conjunto por sus startups, siete pruebas de mercado con Gordon Food Service y tres empresas que se han expandido a Chicago—, The Food Foundry ha mejorado aún más el enfoque de la aceleradora para la segunda promoción. El programa se adapta a las necesidades de las empresas emergentes e incluye una semana de formación al mes en Chicago y tres semanas dedicadas a la implementación de cambios basados en lo aprendido; además, ofrecerá:
- 1TP4: 75 000 en financiación de capital riesgo por startup
- Acceso a los conocimientos especializados de Gordon Food Service para recibir orientación y oportunidades que contribuyan al crecimiento
- Plan de estudios a medida, talleres y tutoría a cargo de fundadores y asesores con amplia experiencia
- La afiliación a 1871 y su exclusivo sistema de ventajas, talleres, mentores y oportunidades para establecer contactos
- Oficinas y salas de reuniones exclusivas
- Acceso a la red de coinversores de Relish Work para recaudar capital con el fin de ampliar las operaciones
- Capacidad para recurrir a los expertos de Relish Work en materia de diseño, operaciones empresariales y estrategia de marca, y sacarles el máximo partido
“Es un privilegio colaborar una vez más con Relish Works y Gordon Food Service para impulsar la innovación en el sector alimentario”, afirmó Betsy Ziegler, directora ejecutiva de 1871. “Nuestra razón de ser es inspirar, apoyar y dotar a los fundadores de las herramientas necesarias para crear grandes empresas, y estamos encantados de continuar con esa misión en el sector de la distribución alimentaria compartiendo nuestros recursos, nuestra red de contactos y nuestra experiencia con esta nueva promoción”.”
Además de la oferta de 1871, los participantes tendrán acceso a todos los recursos y conocimientos especializados de la red de distribución mayorista de alimentos y las tiendas orientadas al mercado de Gordon Food Service, incluidas las instalaciones para probar soluciones, las relaciones con los proveedores, la experiencia en el sector y el acceso a expertos en diseño, negocios y estrategia de marca.
“Gordon Food Service es una empresa que se ha forjado sobre la base de la innovación, y ampliar los límites de nuestro sector forma parte de nuestro ADN. La primera promoción de The Food Foundry nos permitió trabajar con personas inspiradoras que aportaban perspectivas nuevas y frescas sobre los problemas a los que nos enfrentamos a diario y que nos retaron a pensar de forma diferente. Estoy encantado de seguir apoyando este programa y de continuar nuestra colaboración con 1871 para lograrlo”, afirmó Rich Wolowski, presidente y director ejecutivo para Norteamérica de Gordon Food Service.
El plazo de inscripción está abierto desde ahora hasta el 16 de octubre y el programa comenzará en enero de 2020. El equipo de Food Foundry ofrecerá un horario de atención al público en toda Norteamérica a lo largo del otoño para reunirse en persona con las empresas emergentes interesadas en presentar su solicitud; puedes encontrar más información en aquí. Las personas interesadas pueden presentar su solicitud para formar parte de este grupo aquí.
Para obtener más información sobre la segunda promoción de The Food Foundry, ponte en contacto con Yun Tai en yun@1871.com o a Laura Habegger en laura@relishworks.com.
Acerca de Gordon Food Service
Desde 1897, ofrecemos a nuestros clientes una calidad sin concesiones y un servicio atento y sincero. Comenzamos como un sencillo servicio de reparto de mantequilla y huevos, y hemos crecido hasta convertirnos en la mayor empresa familiar del sector de la restauración, manteniendo el mismo enfoque durante más de 120 años y conservando nuestro compromiso apasionado con las personas a las que servimos. En la actualidad, prestamos servicio a operadores del sector de la restauración en las regiones del Medio Oeste, Noreste, Sureste y Suroeste de Estados Unidos, así como de costa a costa en Canadá. Además, contamos con más de 175 tiendas Gordon Food Service en Estados Unidos. Mediante la colaboración con organizaciones de diversos sectores —desde la sanidad hasta la educación, pasando por restaurantes independientes y cadenas de restauración, así como organizadores de eventos—, ayudamos a nuestros clientes a crear experiencias gastronómicas que la gente elige, disfruta y recuerda.
Acerca de Relish Works
Relish Works es un centro de innovación que lidera la transformación disruptiva en el sector alimentario. Su objetivo es generar soluciones innovadoras para los problemas más acuciantes de los clientes y sus necesidades no cubiertas mediante la creación de alianzas, el diseño de nuevas soluciones y la realización de inversiones estratégicas. Relish Works cuenta con una amplia experiencia profesional en diseño centrado en las personas, experiencia del cliente, estrategia e inversión en empresas en fase inicial. La oficina está situada en el edificio Merchandise Mart, en el centro de Chicago.
Alrededor de 1871
1871 es una organización sin ánimo de lucro cuya misión es inspirar, capacitar y apoyar a los fundadores para que creen empresas de éxito. Es la incubadora de empresas afiliada a una universidad número 1 del mundo según el ranking #1, y alberga a unas 500 startups tecnológicas de alto crecimiento y a unos 1.500 miembros, que cuentan con el respaldo de todo un ecosistema centrado en acelerar su crecimiento y crear empleo en el área metropolitana de Chicago. Ubicada en un espacio de 140.000 pies cuadrados en The Merchandise Mart, 1871 cuenta actualmente con 350 mentores a disposición de sus miembros, así como con más de 100 empresas colaboradoras, universidades, programas educativos, aceleradoras, fondos de capital riesgo y otras organizaciones que hacen posible su amplia red de recursos. Visita www.1871.com Para obtener más información.
