La sede central de Gordon Food Service se encuentra en el 1300 de Gezon Parkway, en Wyoming (Míchigan). En septiembre de 2011, Gordon Food Service inició las obras del nuevo edificio, necesarias debido al crecimiento de su plantilla. El diseño, la construcción y el funcionamiento del edificio se basaron en estrategias respetuosas con el medio ambiente establecidas en el sistema de certificación Leadership in Energy and Environmental Design (LEED). El edificio, de 384.000 pies cuadrados, se terminó en septiembre de 2012 y sirve como sede central de la empresa y lugar de trabajo principal para más de 1.200 empleados.
“La sede central de Gordon Food Service logra un equilibrio entre un espacio de trabajo productivo y agradable y un futuro sostenible. Un diseño eficiente que fomenta un entorno de trabajo y de vida saludable beneficia a todos: a nuestros clientes, a nuestros empleados y a nuestra comunidad”, afirmó Jim Gordon, director ejecutivo de Gordon Food Service.
Entre los socios encargados del diseño y la construcción se encontraban Integrated Architecture y Dan Vos Construction Company.
“La obtención de la certificación LEED Plata por parte de Gordon Food Service para su sede central pone de manifiesto su compromiso con el bienestar de los empleados y con el medio ambiente. Se trata de una iniciativa importante que, sencillamente, es lo correcto”, afirmó Scott Vyn, director de diseño de Arquitectura Integrada.
“Ha sido un honor trabajar con una empresa como Gordon Food Service, comprometida tanto con el medio ambiente como con su personal, y que tiene en cuenta ambos aspectos a lo largo de todo el proceso. La sede central fue uno de nuestros proyectos más importantes y emblemáticos, y la certificación LEED Plata pone de relieve la visión de futuro que hay detrás de estas instalaciones”, añadió John DeBlaay, vicepresidente de Dan Vos Construction Company.
LEED es el programa más destacado para el diseño, la construcción y la gestión de edificios sostenibles. Actualmente, más de 72.000 proyectos comerciales e institucionales participan en LEED, lo que supone más de 13.800 millones de pies cuadrados de superficie construida en los 50 estados y en 150 países.
A continuación se ofrece un resumen de las características presentes en la Oficina Central que se aplican a categorías específicas de LEED:
Sitio web sostenible
- Plazas de aparcamiento reservadas para vehículos de bajas emisiones o de bajo consumo.
- Techo ajardinado que ayuda a controlar la escorrentía y absorbe la luz solar.
- Un jardín en el que no hay que cortar mucho el césped.
Eficiencia en el uso del agua
- Plantas de exterior que no necesitan riego.
- Sensores para medir la humedad del suelo y garantizar que el riego se realice únicamente cuando sea necesario.
- Accesorios de fontanería de bajo caudal.
Energía y atmósfera
- Pozos geotérmicos de bajo consumo utilizados para el sistema de climatización.
- Lámparas en los aparcamientos que reducen su intensidad durante los periodos de falta de tráfico y se encienden cuando es necesario.
Materiales y recursos
- Los residuos de la construcción se envían a centros de reciclaje en lugar de a vertederos.
- Materiales reciclados utilizados en la construcción del edificio.
- Abastecimiento local de materiales de construcción.
Calidad ambiental interior
- Cristales para ventanas de alto rendimiento que ayudan a evitar la acumulación de calor en verano y la pérdida de calor en invierno.
- Luces que se atenúan o se apagan cuando no son necesarias.
- Rejillas de ventilación ajustables para puestos de trabajo.
Acerca de Gordon Food Service
Desde 1897, ofrecemos a nuestros clientes una calidad sin concesiones y un servicio atento y sincero. Comenzamos como un sencillo servicio de reparto de mantequilla y huevos, y hemos crecido hasta convertirnos en la mayor empresa familiar del sector de la restauración, manteniendo el mismo enfoque durante más de 115 años y conservando nuestro compromiso apasionado con las personas a las que servimos. En la actualidad, prestamos servicio a operadores del sector de la restauración en las regiones del Medio Oeste, Noreste, Sudeste y Suroeste de Estados Unidos, así como de costa a costa en Canadá. Además, contamos con más de 170 tiendas Gordon Food Service en EE. UU., abiertas al público, que ofrecen productos con calidad de restaurante y un servicio amable y experto sin cuota de socio. Al colaborar con organizaciones de diversos sectores —desde la sanidad hasta la educación, pasando por restaurantes independientes y cadenas de restauración, así como organizadores de eventos—, ayudamos a nuestros clientes a crear experiencias gastronómicas que la gente elige, disfruta y recuerda.
