Receta: Ricotta montada
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Ingredientes
- 8 oz. de queso crema Gordon Choice
- 2 oz. de nata para montar «Gordon Choice»
- 2 tazas de queso ricotta de leche entera
- 1 ct. de limón Markon, ralladura
- sal kosher al gusto
Preparación de la receta
- Deja que el queso crema se ablande a temperatura ambiente.
- En una batidora equipada con un accesorio de paleta, bate el queso crema con la nata espesa hasta que quede una mezcla homogénea y aireada.
- Añade la ricotta y la ralladura de limón y sigue batiendo a velocidad media hasta que la mezcla de ricotta esté visiblemente menos granulosa y haya ganado volumen.
- Sazona con sal al gusto y pasa la ricotta batida a una manga pastelera desechable para servirla.
- Guárdalo en la nevera hasta que lo necesites y sácalo con antelación para que la mezcla alcance la temperatura ambiente antes de usarla.
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