1. Vierte 4¼ qt. de agua en una cacerola antiadherente. Llévala a ebullición.
2. Añade todos los ingredientes y sazona al gusto con sal y pimienta. Tapa la olla. Deja cocer a fuego lento entre 30 y 40 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que se haya absorbido todo el líquido y el arroz esté tierno.
3. Retira del fuego. Deja reposar entre 5 y 9 minutos. Remueve con un tenedor antes de servir.
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