Receta de aceite de pimentón (opcional, véase la nota)
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Ingredientes
- 2 cucharadas soperas de pimentón español de Trade East
- Aceite vegetal para ensaladas «Gordon Choice» (NULL)
Preparación de la receta
- Pon el pimentón en una cacerola pequeña. Caliéntalo a fuego medio hasta que empiece a desprender aroma. No dejes que el pimentón se oscurezca.
- Añade el aceite y bate hasta que quede bien mezclado. Sigue calentando la mezcla a fuego medio hasta que el aceite empiece a burbujear por los bordes. Retira del fuego y deja reposar durante 1-2 horas.
- Cuélalo a través de varias capas de gasa o de un filtro de café.
- Guárdalo en una botella con dosificador o en un recipiente hermético en el frigorífico hasta que lo necesites, durante un máximo de 7 días.
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