(Receta) Pesto de rúcula al limón

Name: (Receta) Pesto de rúcula al limón
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Ingredientes

2 lb. de espinacas «Ready-Set-Serve» de Markon
2 lb. de rúcula al limón «Ready-Set-Serve» de Markon
5 c. de aceite de colza GFS
2 tazas de queso parmesano rallado Primo Gusto
1/4 de taza de salsa Worcestershire
2 cucharadas soperas de ajo fresco machacado

Preparación de la receta

1. Pon las espinacas y la rúcula en un robot de cocina equipado con una cuchilla de acero. Pícalas a pulsos hasta que queden homogéneas o alcancen la consistencia deseada. Viértelas en un bol de acero inoxidable.

2. Añade el aceite de colza, el queso parmesano, la salsa Worcestershire y el ajo a la mezcla de espinacas. Sazona al gusto con sal y pimienta. Mezcla bien con una espátula de goma hasta obtener una pasta homogénea.

3. Pásalo a un recipiente de conservación. Tápalo, etiquétalo, ponle la fecha y guárdalo en la nevera hasta que lo necesites.