Lávate las manos. Lava todas las frutas y verduras frescas que no estén envasadas bajo el grifo. Escúrrelo bien. Echa el aceite de oliva, 4 oz. de zumo de limón, 3 cucharadas soperas de ralladura de limón, sal y pimienta en un bol de acero inoxidable. Mézclalo bien. Pásalo a un recipiente hermético, etiquétalo, ponle la fecha y guárdalo en la nevera para consumirlo más adelante. PDC: Consérvalo en el frigorífico a 41 °F o a una temperatura inferior.
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