Pan de soda irlandés
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Tiempo de preparación
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Ingredientes
- 4 tazas de harina para todo uso
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar granulado
- 1 taza y media de leche
- 1 barra de mantequilla sin sal
- 1 1/2 tazas de pasas o grosellas pasas
- 1 cucharada de azúcar gruesa
Preparación de la receta
- Vierte agua hirviendo sobre las pasas o las grosellas y déjalas en remojo hasta que se hinchen. Escúrrelas y luego
Rebózalas en harina y resérvalas. - En un bol de acero inoxidable, añade los seis primeros ingredientes.
- Mezcla los ingredientes hasta que estén apenas integrados y, a continuación, amasa entre 5 y 6 veces (la masa debe
(que sea pegajoso). - Incorpora las pasas o las pasitas (lo que se haya utilizado).
- Coloca la masa en un molde para pan untado con mantequilla y espolvorea con azúcar en grano.
- Hornea a 350 °F (190 °C).
- durante 1 hora. Comprueba el pan a los 40 minutos. Si se está
si se dora demasiado, tápalo y hornea durante el tiempo restante. - El pan estará listo cuando al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
- Deja que el pan se enfríe a temperatura ambiente antes de cortarlo en rebanadas.
- Se recomienda acompañarlo con mantequilla salada Kerrygold.
