Receta: Remolachas glaseadas con granada
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Ingredientes
- 1 lb. de remolachas rojas frescas
- cucharadita de aceite de canola y mezcla de aceite de oliva virgen extra Gordon Choice
- ½ cucharadita de sal kosher
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida «Trade East»
- 3 oz. de melaza de granada
Preparación de la receta
PREPARA LAS REMOLACHAS GLASEADAS CON GRANADA:
- Precalienta un horno de convección a 350 °F con el ventilador a máxima potencia.
- Corta y pela las remolachas.
- Mezcla las remolachas con aceite, sal y pimienta.
- Envuelve cada remolacha primero en papel de horno y luego en papel de aluminio.
- Asa las remolachas en una bandeja de horno mediana, colocada sobre una rejilla, durante 45 minutos o hasta que estén tiernas.
- Deja enfriar las remolachas en la nevera.
- Retira el papel de horno y el papel de aluminio. Córtalo en gajos del tamaño de una naranja. Guárdalo en el frigorífico en recipientes tapados.
PREPARACIÓN PARA EL SERVICIO:
- Echa 4 oz. de remolacha en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Añade 1 oz. de melaza de granada.
- Redúcelo hasta obtener una salsa espesa.
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