Mezcla de especias «Piri Piri»

Name: Mezcla de especias «Piri Piri»
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Ingredientes

4 unidades de limones Markon
2 tazas de aceite de oliva de orujo «Kitchen Essentials»
1 1/2 tazas de vinagre de vino tinto GFS
6 cucharadas soperas de pimentón de Trade East
4 cucharadas soperas de ajo fresco pelado de Markon, picado
2 cucharadas soperas de cebolla granulada «Trade East»
2 cucharaditas de chile «Bird’s Eye» en polvo
1 cucharada de sal del Mar de Oriente de Trade East
1 cucharadita de comino molido de Trade East
1 cucharadita de jengibre molido de Trade East

Preparación de la receta

Lávate las manos. Lava todos los productos frescos sin envasar bajo el grifo. Escúrrelos bien.

1. Ralla 2 cucharadas de ralladura de limón con un rallador Microplane. Exprime ½ taza de zumo de limón.

2. Echa la ralladura y el zumo de limón, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el pimentón, el ajo, la cebolla granulada, la guindilla ojo de pájaro, la sal, el comino y el jengibre en un bol de acero inoxidable. Bate hasta que quede todo bien mezclado.

3. Pásalo a un recipiente de conservación no reactivo. Tápalo, etiquétalo, ponle la fecha y guárdalo en la nevera hasta que lo necesites. CCP: Conservar en el frigorífico a una temperatura igual o inferior a 41 °F.