(Receta) Compota de fruta fresca

Name: (Receta) Compota de fruta fresca
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Ingredientes

3 limones Markon, exprimidos; rinde 6 cucharadas soperas.
3 lb. de manzanas Gala de Markon, limpias y cortadas en dados medianos
3 lb. de melón cantalupo, pelado y cortado en dados medianos
3 lb. de piña, pelada y cortada en dados medianos
1 taza de azúcar moreno medio GFS

Preparación de la receta

1. Pon la piña, el melón, el azúcar moreno y el zumo de limón en un rondel no reactivo precalentado. Cocínalo durante un máximo de 2 minutos a fuego medio hasta que la fruta se caliente por completo y se ablande ligeramente.

2. Añade las manzanas. Cocínalas durante 1 minuto o hasta que se calienten ligeramente y empiecen a ablandarse. Extiende inmediatamente la mezcla de fruta sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Déjala enfriar en la nevera sin tapar. Pásala a un recipiente de conservación no reactivo. Tápala, etiquétala, ponle la fecha y guárdala en la nevera hasta que la necesites.